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2020年肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈中游發(fā)展現(xiàn)狀分析：高溫肉制品占主導(dǎo)市場(chǎng)（附產(chǎn)業(yè)鏈圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-09-10 17:40

食品肉制品

2、肉制品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大

數(shù)據(jù)顯示，2019年除了豬肉產(chǎn)量下降，其他肉類產(chǎn)量均呈現(xiàn)增長(zhǎng)的狀態(tài)。2018年我國(guó)肉制品產(chǎn)量為1713.1萬噸，按照肉制品產(chǎn)量占總?cè)忸惍a(chǎn)量的占比趨勢(shì)來看，中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2019年我國(guó)肉制品產(chǎn)量約1580萬噸。

由于目前生豬產(chǎn)能恢復(fù)進(jìn)度好于預(yù)期，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)逐步增加，供給緊張局面有望得到進(jìn)一步緩解。需求方面，復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，豬肉消費(fèi)需求充分釋放。隨著市場(chǎng)供需穩(wěn)定，豬肉價(jià)格趨于平穩(wěn)，2020年我國(guó)肉制品產(chǎn)量應(yīng)該有所上漲，但由于上半年新冠肺炎疫情的影響，今年肉制品產(chǎn)量或?qū)⒂谌ツ瓿制健?/p>

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院

從市場(chǎng)規(guī)模來看，近年來我國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)定趨勢(shì)發(fā)展。2019年肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為19003億元，據(jù)預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)肉制品韓各樣市場(chǎng)規(guī)模將突破2億噸。