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中商情報網(wǎng)訊：中秋、國慶兩節(jié)臨近，牛羊肉消費(fèi)趨旺，總體供給仍然偏緊，后期價格將繼續(xù)上漲但漲幅有限。

（一）牛羊肉價格繼續(xù)上漲

在暑期旅游旺季的帶動下，牛羊肉消費(fèi)需求回升，價格繼續(xù)上漲。8月份，牛肉集市均價每公斤83.60元，環(huán)比漲1.2%，同比漲14.9%；羊肉集市均價每公斤79.92元，環(huán)比漲1.3%，同比漲12.3%。從周價看，牛肉集市均價連續(xù)12周上漲，累計(jì)漲2.6%；羊肉集市均價連續(xù)11周上漲，累計(jì)漲2.7%?；钆r格每公斤34.87元，環(huán)比漲2.0%，同比漲18.2%；活羊價格每公斤36.62元，環(huán)比漲1.6%，同比漲13.9%。

（二）7月份牛羊肉進(jìn)口均增

牛肉：7月份，進(jìn)口量20.56萬噸，環(huán)比增16.4%，同比增35.1%，進(jìn)口額9.57億美元，環(huán)比增15.3%，同比增29.5%。1-7月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量120.27萬噸，同比增41.5%，進(jìn)口額61.58億美元，同比增54.1%，主要進(jìn)口來源國為巴西（占進(jìn)口總量的35.8%）、阿根廷（占22.4%）、澳大利亞（占15.3%）、烏拉圭（占11.3%）、新西蘭（占9.3%）；出口量61.66噸，同比減48.8%，出口額51.42萬美元，同比減46.3%，主要出口澳大利亞、意大利和我國香港。

羊肉：7月份，進(jìn)口量3.68萬噸，環(huán)比增7.6%，同比增33.8%，進(jìn)口額1.71億美元，環(huán)比增3.6%，同比增33.2%。1-7月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量24.26萬噸，同比減0.2%，進(jìn)口額11.82億美元，同比增9.2%，主要進(jìn)口來源國為新西蘭（占進(jìn)口總量的57.7%）、澳大利亞（占39.8%）；出口量498.82噸，同比減40.0%，出口額548.21萬美元，同比減38.6%，主要出口我國香港。

（三）預(yù)計(jì)后期牛羊肉價格繼續(xù)上漲但漲幅有限

從供給看，上半年受新冠肺炎疫情影響，牛羊肉產(chǎn)量小幅下降，但存欄有所增長。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，上半年全國肉牛出欄1879萬頭，同比減少39萬頭，降幅2.1%，牛肉產(chǎn)量278萬噸，同比減少10萬噸，降幅3.4%；二季度末全國牛存欄9481萬頭，環(huán)比增長3.0%，同比增長2.5%。上半年全國羊出欄12935萬只，同比減少426萬只，降幅3.2%，羊肉產(chǎn)量197萬噸，同比減少5萬噸，降幅2.5%；二季度末全國羊存欄31624萬只，環(huán)比增長3.4%，同比增長0.2%。下半年以來，牛羊出欄從疫情影響中逐步恢復(fù)正常，且7月后牛羊也進(jìn)入了傳統(tǒng)的出欄旺季，牛羊肉供給將穩(wěn)步增加。

從需求看，隨著中秋、國慶兩節(jié)臨近，且天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，牛羊肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，同時，餐飲業(yè)經(jīng)營狀況持續(xù)改善，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局快速調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，7月份以來餐飲業(yè)整體恢復(fù)已近九成，由于外出消費(fèi)占牛羊肉消費(fèi)的比例較高，餐飲業(yè)恢復(fù)對牛羊肉消費(fèi)的提振作用較為明顯。綜合來看，牛羊肉價格將在消費(fèi)的拉動下，繼續(xù)保持上漲走勢，考慮到后期牛羊肉生產(chǎn)供給形勢有所改善，價格上漲的空間有限。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛羊肉市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。