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2020年中國奶酪市場發(fā)展現狀及前景分析(附圖表)
來源:中商產業(yè)研究院 發(fā)布日期:2020-10-10 16:15
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中商情報網訊:乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料,使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件,經加工制成的各種食品,包括液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、乳冰淇淋、其他乳制品。數據顯示,2019年中國乳制品產量為2719.4萬噸,同比增長5.6%。

數據來源:國家統(tǒng)計局、中商產業(yè)研究院整理

由于牛奶和羊奶很容易腐敗,為了更好的儲存乳制品,奶酪的制作成為重要工藝之一。每公斤奶酪制品約由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值十分豐富。近年來,我國奶酪生產保持快速增長。數據顯示,2018年中國奶酪產量超10萬噸。2019年,中國乳酪產量約為13.8萬噸,預計2020年將達到17.8萬噸。

數據來源:中商產業(yè)研究院整理

我國奶酪市場早在上世紀90年代便開始萌芽,但增長一直較為緩慢。近年來,在乳品消費提速的大背景下,國內奶酪消費呈現增長態(tài)勢。數據顯示,2018年我國奶酪消費量超20萬噸,預計2020年有望超32萬噸。

此外,值得注意的是,我國奶酪產量無法滿足日益增長的需求,奶酪進口量較大。目前,我國奶酪進口主要來自新西蘭、澳大利亞、歐盟和美國等地區(qū)。

數據來源:中商產業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國奶酪行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。

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