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中商情報(bào)網(wǎng)訊：數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)乳制品產(chǎn)量為2719.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.6%。乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

煉乳主要作為含乳食品的中間配料，主要用于餐飲、烘焙、飲品、食品工業(yè)等領(lǐng)域。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)煉乳市場(chǎng)產(chǎn)量為19.2萬(wàn)噸。隨著乳制品市場(chǎng)不斷發(fā)展，對(duì)于乳制品及加工產(chǎn)品的需求不斷釋放，產(chǎn)量將保持增長(zhǎng)，到2020年預(yù)計(jì)將近20萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

煉乳市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

近年來(lái)，我國(guó)煉乳市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)煉乳市場(chǎng)規(guī)模超30億元。近年來(lái)我國(guó)煉乳技術(shù)水平不斷提高，煉乳產(chǎn)品日趨成熟，滿足國(guó)內(nèi)需求的能力不斷增強(qiáng)。2019年，中國(guó)煉乳市場(chǎng)規(guī)模約為36.8億元，到2020年預(yù)計(jì)將超40億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

煉乳通過(guò)下游行業(yè)的加工，以餐飲、糕點(diǎn)、甜品、餅干、奶茶、咖啡、酸奶等產(chǎn)品形式最終到達(dá)消費(fèi)者。隨著人們生活水平不斷升級(jí)，對(duì)于美食的喜好也在不斷變化，網(wǎng)紅蛋糕、甜品、奶茶等食品的走紅拉動(dòng)了煉乳消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)煉乳市場(chǎng)消費(fèi)量為22.4萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2020年消費(fèi)量將近24萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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