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中商情報(bào)網(wǎng)訊：改革開放以來，我國城鎮(zhèn)化水平不斷提高，居民收入不斷上升，消費(fèi)觀念不斷升級(jí)，健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，而廚房更是承擔(dān)家人健康，體現(xiàn)家庭溫馨，承載情感交流的空間，因此廚房在家庭生活中扮演著重要的角色；而廚房電器構(gòu)成了廚房的根基。

（一）中國廚房電器行業(yè)的發(fā)展歷程

我國廚房電器制造業(yè)始于20世紀(jì)70年代末，大致經(jīng)歷了三個(gè)階段。我國廚房電器制造業(yè)隨廚房形態(tài)的變化而不斷更新，各個(gè)發(fā)展階段的廚電產(chǎn)品呈現(xiàn)不同特點(diǎn)：

圖片來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

隨著我國居民收入水平提高、城鎮(zhèn)化進(jìn)程推進(jìn)、消費(fèi)者消費(fèi)理念升級(jí)，健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，我國廚房電器制造行業(yè)將向健康、環(huán)保、集成化、智能化等方向發(fā)展，廚房電器產(chǎn)品品類將繼續(xù)增加，市場前景廣闊。

（二）中國廚房電器制造業(yè)的市場規(guī)模

隨著我國廚房電器制造業(yè)特別是大型廚房電器領(lǐng)域穩(wěn)步快速發(fā)展，市場規(guī)模逐年擴(kuò)大，2018年由于受到宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和房地產(chǎn)市場的雙重影響，廚電市場出現(xiàn)下滑。2014年至2018年廚電市場零售規(guī)模復(fù)合增長率達(dá)8.49%。2018年廚電市場零售規(guī)模為931億元，同比下滑4.71%。受地產(chǎn)后周期延續(xù)低迷以及精裝市場對(duì)傳統(tǒng)零售擠壓的影響，2019年中國廚電市場依舊處于下行通道，疫情期間，受限于整體經(jīng)濟(jì)形式，國內(nèi)1-6月商品房住宅銷售面積同比下滑7.6％，廚衛(wèi)電器作為強(qiáng)相關(guān)行業(yè)，在增量市場面臨巨大挑戰(zhàn)。另一方面，疫情影響下廚衛(wèi)市場消費(fèi)需求不斷升級(jí)，存量市場由傳統(tǒng)廚衛(wèi)產(chǎn)品向新興廚衛(wèi)品類快速轉(zhuǎn)變，成為行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，2020年有少許上漲。

數(shù)據(jù)來源：中怡康、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

(三)行業(yè)發(fā)展前景

近年來，廚房電器的需求呈現(xiàn)逐年增長的趨勢(shì)，雖然于2018年有大幅下降的趨勢(shì)，但未來仍然會(huì)持續(xù)上升，具體原因如下:

（1）城鎮(zhèn)化水平逐年攀升帶動(dòng)居民對(duì)于廚房電器的需求

相較于農(nóng)村居民，城鎮(zhèn)居民對(duì)于廚房要求更高，對(duì)于大型廚房用品的需求和使用也更強(qiáng)烈。我國至2020年底的城鎮(zhèn)化水平要達(dá)到60.06%，但任然低于發(fā)達(dá)國家的城鎮(zhèn)化水平，因此我國將繼續(xù)推進(jìn)城鎮(zhèn)化進(jìn)程。由此可見，我國居民對(duì)于廚房電器市場仍然有較大的需求。

（2）人均可支配收入提高增強(qiáng)消費(fèi)者購買能力

隨著我國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長，人均可支配平收入也逐年上升，人均可支配收入提高為居民的生活質(zhì)量和消費(fèi)水平奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，增強(qiáng)消費(fèi)者購買能力；隨著居民收入提高后，人民的消費(fèi)觀念也逐步發(fā)生改變，更傾向于現(xiàn)代化的廚房電器。以下是我國近年來人均可支配收入情況：

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（3）消費(fèi)群體更新?lián)Q代推動(dòng)廚電市場轉(zhuǎn)型升級(jí)

伴隨著高速發(fā)展的中國經(jīng)濟(jì)與互聯(lián)網(wǎng)一同成長起來的80后、90后兩代人，構(gòu)成了中國人口結(jié)構(gòu)中占比最大的年齡階段（19歲-39歲），80后和90后將成為未來消費(fèi)市場中的主要推動(dòng)力量，這一代消費(fèi)者所具有的特質(zhì)將成為消費(fèi)市場轉(zhuǎn)向的風(fēng)向標(biāo)，即注重享受生活，追求高性能、高質(zhì)量、智能化的產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的外觀，希望科技將生活變得更輕松，對(duì)產(chǎn)品附加服務(wù)提出更高要求。消費(fèi)者消費(fèi)觀念和需求的變化推動(dòng)著中國廚電市場進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國廚房電器制造業(yè)市場前景及投資研究報(bào)告》；同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。