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中商情報(bào)網(wǎng)訊：生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，出欄量有望增加，同時(shí)，進(jìn)口的低價(jià)豬肉和屠宰企業(yè)的凍肉庫(kù)存投放市場(chǎng)，將增加豬肉產(chǎn)品供應(yīng)。國(guó)慶、中秋雙節(jié)過后，短期內(nèi)餐飲消費(fèi)將有所回落，加之受禽肉等動(dòng)物性蛋白產(chǎn)品的消費(fèi)替代、以及豬肉價(jià)格相對(duì)較高等因素的綜合影響，豬肉消費(fèi)增幅有限。預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格震蕩下行。

（一）豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。9月份，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)性增長(zhǎng)，部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶為迎接國(guó)慶、中秋雙節(jié)而增加生豬出欄量，帶動(dòng)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，加之中央儲(chǔ)備凍豬肉投放和進(jìn)口低價(jià)豬肉陸續(xù)到港，豬肉供應(yīng)增加，帶動(dòng)價(jià)格下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-8月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量9850.68萬(wàn)頭，同比減31.1%，其中，8月份屠宰量1178.92萬(wàn)頭，環(huán)比增0.7%，同比減19.4%。8月份，400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比增4.7%，同比增31.3%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比增3.5%，同比增37.0%。9月份，豬肉價(jià)格為每公斤54.79元，環(huán)比跌2.2%，同比漲30.5%；生豬價(jià)格每公斤35.80元，環(huán)比跌3.6%，同比漲33.4%；仔豬價(jià)格每公斤106.63元，環(huán)比跌1.9%，同比漲90.9%。

從不同?。ㄊ?、區(qū)）看，除內(nèi)蒙古、重慶、貴州、青海、寧夏外，豬肉月均價(jià)均呈下跌態(tài)勢(shì)，其中吉林省跌幅最大，為4.7%，河北、遼寧、安徽環(huán)比跌幅也都超過了4%。生豬價(jià)格跌幅大于仔豬和豬肉價(jià)格跌幅，其中安徽省生豬月均價(jià)跌幅最大，為6.1%，天津、河北、山西、河南、陜西的價(jià)格跌幅均超過5%。從集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格看，豬肉、生豬、仔豬價(jià)格月內(nèi)均持續(xù)下跌。豬肉價(jià)格持續(xù)5周下跌，9月最后一周豬肉每公斤53.21元，環(huán)比跌1.7%，同比漲22.6%。生豬價(jià)格持續(xù)5周下跌，9月最后一周每公斤34.11元，環(huán)比跌2.7%，同比漲22.6%。仔豬價(jià)格9月最后一周每公斤102.73元，環(huán)比跌2.5%，同比漲71.5%。

（二）養(yǎng)殖收益繼續(xù)下降。由于生豬價(jià)格下跌，飼用玉米價(jià)格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖收益環(huán)比下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，9月份，豬糧比價(jià)為14.63:1，比上月下降0.66個(gè)點(diǎn)。9月份全國(guó)飼用玉米價(jià)格為每公斤2.45元，環(huán)比漲0.8%，同比漲15.0%；育肥豬配合飼料價(jià)格為每公斤3.27元，環(huán)比漲0.6%，同比漲6.9%。

（三）美國(guó)豬肉價(jià)格大幅上漲。德國(guó)和菲律賓新發(fā)非洲豬瘟疫情，美國(guó)豬肉出口量迅速增加，價(jià)格大幅上漲。9月份，美國(guó)豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān)83.00美元，環(huán)比漲15.3%，同比漲16.9%；51%-52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān)47.00美元，環(huán)比漲23.7%，同比漲12.6%；歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格為每噸1462.05歐元，環(huán)比跌2.9%，同比跌19.5%。

（四）預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格高位震蕩下行。從供給端看，一是生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)。截至10月初，全國(guó)生豬和能繁母豬存欄均恢復(fù)到正常年份80%以上水平，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提高到53%。二是生豬出欄量預(yù)計(jì)增加。為迎接元旦等節(jié)假日需求以及避險(xiǎn)冬季非洲豬瘟疫情風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)將逐步提高生豬出欄量；散養(yǎng)戶看跌后市的預(yù)期逐步增強(qiáng)，出欄生豬的積極性也將增加。冬季是非洲豬瘟等疫病傳播的高風(fēng)險(xiǎn)季，較容易造成局部地區(qū)的恐慌性出欄。三是生豬屠宰量持續(xù)增加。據(jù)監(jiān)測(cè)，第40周（9月24日至30日），全國(guó)主要監(jiān)測(cè)屠宰企業(yè)的屠宰量環(huán)比增加15.8%，連續(xù)3周增加。四是進(jìn)口的低價(jià)豬肉以及屠宰企業(yè)的凍肉庫(kù)存將有效補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)。截至9月30日，國(guó)內(nèi)各地屠宰企業(yè)凍肉庫(kù)容使用率為8.0%，較上月底下降1.16個(gè)百分點(diǎn)。在供給端四個(gè)因素的影響下，豬肉供應(yīng)預(yù)計(jì)將有明顯增加。

從需求端看，國(guó)慶、中秋雙節(jié)期間，居民外出聚餐、旅游量大幅增加，全國(guó)各地都實(shí)現(xiàn)了新冠肺炎疫情以來的大幅度營(yíng)收增長(zhǎng)。10月1日至8日，全國(guó)零售和餐飲重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)銷售額約1.6萬(wàn)億元，日均銷售額比去年十一黃金周增長(zhǎng)4.9%。雙節(jié)過后、元旦之前，餐飲消費(fèi)將有所回落，加之受禽肉和禽蛋等動(dòng)物性蛋白產(chǎn)品的消費(fèi)替代、豬肉價(jià)格相對(duì)較高等因素影響，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉消費(fèi)的增幅有限。綜合來看，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格高位震蕩下行。