六、休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢
1、國家產(chǎn)業(yè)政策的大力支持
休閑食品行業(yè)多以魚肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品為原材料,同時覆蓋機械制造、包裝運輸、批發(fā)零售、服務等行業(yè),涉及到的產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容較廣,在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位較高。近年來,在產(chǎn)業(yè)政策方面,國家積極推進傳統(tǒng)食品工業(yè)化、規(guī)?;a(chǎn),大力發(fā)展休閑食品、健康食品等產(chǎn)品,出臺了多項重要文件,對農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)的積極發(fā)展提供了強有力的支撐,起到了良好的促進作用。
在國家產(chǎn)業(yè)政策的支持下,休閑食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將持續(xù)調(diào)整,資源配置將持續(xù)優(yōu)化,相關企業(yè)技術水平將持續(xù)升級。國家產(chǎn)業(yè)政策的支持,有助于行業(yè)內(nèi)細分龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大。
2、居民收入水平持續(xù)提高,市場需求不斷擴大
近年來,我國居民收入水平持續(xù)穩(wěn)定提高。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),2019年,我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入達到了42359元,農(nóng)村居民人均可支配收入達到了16021元,始終保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢。通常情況下,休閑食品的消費與居民的收入水平息息相關,收入水平越高,相關的消費開支也越大。居民收入水平的穩(wěn)定增長,帶來了消費升級和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,催生出了休閑食品行業(yè)總體穩(wěn)健的發(fā)展趨勢。同時,居民的消費觀念也在隨之逐步發(fā)生改變,在市場推廣不斷深入的影響下,休閑食品越來越得到消費者的喜愛。
3、行業(yè)進一步規(guī)范化發(fā)展,消費者食品安全意識不斷增強
我國高度重視食品質(zhì)量安全,相繼出臺了《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》、《食品安全標準與監(jiān)測評估“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》等政策,不斷推動我國食品安全現(xiàn)代化治理體系的建設。一方面,國家不斷出臺法律法規(guī),建立起了以《中華人民共和國食品安全法》為核心的食品安全監(jiān)督法律法規(guī)體系;另一方面,國家行業(yè)標準不斷健全,行業(yè)內(nèi)的空白領域逐步被填補。
近年來,隨著社會對食品安全問題關注度越來越高,消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升。飲食安全成為了消費者關注的熱點,消費者開始轉(zhuǎn)向選購更值得信賴、在行業(yè)內(nèi)具有較好聲譽度的品牌產(chǎn)品,這對休閑食品行業(yè)的良性發(fā)展和競爭起到了積極作用。
4、產(chǎn)品需求日益綠色化、健康化,推動行業(yè)良性發(fā)展
隨著居民收入水平和消費水平的提高,消費結(jié)構(gòu)升級大勢所趨,居民日常飲食消費逐漸由“吃得飽”、“吃得好”向“吃得健康”開始轉(zhuǎn)變。綠色化、健康化是休閑食品未來發(fā)展的必然趨勢。越來越多的消費者在選購休閑食品時,會更注重食品的綠色、天然和健康特質(zhì),同時對富含維生素及具有其他功能性的食品更感興趣。為了滿足消費者日新月異的市場需求,生產(chǎn)企業(yè)對食品安全性、營養(yǎng)性、功能性的重視程度也越來越高。在滿足好吃這一屬性的同時,兼顧安全性、營養(yǎng)性、功能性,這對食品生產(chǎn)企業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力提出了很大的考驗??梢灶A見的是,低糖、低鹽、低碳水化合物的休閑食品將成為市場拓展的主力軍。
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國休閑食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。