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2021年中國肉禽行業(yè)存在問題及發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2020-12-04 16:31

肉禽

中商情報(bào)網(wǎng)訊：根據(jù)《中國禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019年度）》，禽行業(yè)是一個(gè)涉及3,700萬養(yǎng)殖場(chǎng)戶的民生行業(yè)，在滿足居民動(dòng)物蛋白需求，保證主要畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定供給，促進(jìn)農(nóng)民增收以及積極參與國際競(jìng)爭(zhēng)等方面發(fā)揮著重要作用。數(shù)據(jù)顯示，2014年至2019年間，我國禽肉的產(chǎn)量由1751萬噸增長至2239萬噸。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

肉禽行業(yè)發(fā)展困境

1.動(dòng)物疫情影響產(chǎn)量及消費(fèi)心理

2013年以來禽流感爆發(fā)，“要求遠(yuǎn)離活禽”的言論被廣泛流傳，導(dǎo)致禽類銷售市場(chǎng)的波動(dòng)。目前，雖然對(duì)禽流感的認(rèn)知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未來發(fā)生禽流感時(shí)，仍會(huì)對(duì)禽類銷售市場(chǎng)產(chǎn)生不利影響。

2.食品安全事件影響消費(fèi)信心

禽肉產(chǎn)品的食品安全控制是一個(gè)貫穿飼料生產(chǎn)、肉禽養(yǎng)殖、屠宰加工、物流倉儲(chǔ)直到消費(fèi)者餐桌的全程控制體系。藥物殘留過量、微生物污染、濫用食品添加劑等均可能危害到消費(fèi)者，造成食品安全事件。一旦發(fā)生重大食品安全事件，消費(fèi)者信心將受到打擊，并對(duì)行業(yè)的整體發(fā)展造成不利影響。