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中商情報(bào)網(wǎng)訊：受產(chǎn)新結(jié)束和菜價(jià)上漲影響，預(yù)計(jì)馬鈴薯價(jià)格延續(xù)上漲趨勢(shì)，但由于庫(kù)存偏多和出口疲軟，馬鈴薯價(jià)格漲幅有限。

（一）庫(kù)存薯開(kāi)始成為市場(chǎng)供應(yīng)主體

截至10月底，隨著甘肅、內(nèi)蒙、云南、貴州等秋薯產(chǎn)區(qū)收獲完畢，本年度馬鈴薯產(chǎn)新基本結(jié)束。從11月份開(kāi)始，庫(kù)存薯將成為市場(chǎng)供應(yīng)主體。值得注意的是，今年8月份秋薯主產(chǎn)區(qū)雨水偏多，高溫高濕環(huán)境導(dǎo)致晚疫病疫情較常年偏重發(fā)生，受含水量增加和染病薯比例提高影響，今年庫(kù)存薯耐儲(chǔ)性下降，品質(zhì)較常年偏低。

（二）馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性上漲

11月份，馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤2.18元，環(huán)比漲2.5%，同比跌2.7%。馬鈴薯價(jià)格環(huán)比止跌回漲，呈現(xiàn)季節(jié)性上漲趨勢(shì)，主要原因：一是季節(jié)性因素。秋薯成熟收獲期集中在每年的9-10月，11月份基本沒(méi)有新薯上市，馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲，符合薯價(jià)年度內(nèi)波動(dòng)規(guī)律；二是馬鈴薯加工需求旺盛。11月份是甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等北方產(chǎn)區(qū)馬鈴薯加工企業(yè)生產(chǎn)旺季，淀粉原料薯和薯?xiàng)l薯片原料薯加工需求增加，刺激薯價(jià)上漲。

（三）預(yù)計(jì)后期馬鈴薯價(jià)格呈上漲趨勢(shì)但漲幅有限

具體原因：一是產(chǎn)新結(jié)束。隨著本年度絕大部分馬鈴薯產(chǎn)區(qū)產(chǎn)新結(jié)束，馬鈴薯產(chǎn)量不再大幅增加。馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)以庫(kù)存薯為主，隨著庫(kù)存薯逐漸消耗，市場(chǎng)供求關(guān)系持續(xù)偏緊，馬鈴薯價(jià)格上漲。二是菜價(jià)上漲。隨著寒冬天氣來(lái)臨，一方面北方地區(qū)蔬菜生產(chǎn)成本提高，另一方面“南菜北運(yùn)”規(guī)模增加將推高蔬菜運(yùn)輸成本，帶動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費(fèi)替代品，菜價(jià)上漲將拉高馬鈴薯價(jià)格。

但受庫(kù)存偏多和出口疲軟等因素影響，馬鈴薯價(jià)格上漲幅度有限，具體原因：一是庫(kù)存偏多。今年各馬鈴薯產(chǎn)區(qū)普遍增產(chǎn)，庫(kù)存薯數(shù)量高于常年同期水平。據(jù)調(diào)度，截至11月底，與往年同期相比，甘肅、內(nèi)蒙古、河北和黑龍江的馬鈴薯庫(kù)存數(shù)量分別提高約12%、10%、10%和15%；二是出口疲軟。國(guó)外新冠肺炎疫情仍呈蔓延態(tài)勢(shì)，一些國(guó)家和地區(qū)為防控疫情采取封關(guān)等進(jìn)口限制措施，抑制我國(guó)馬鈴薯出口。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。