中商情報網(wǎng)訊：我國是使用冰窖歷史最悠久的國家之一，早在2000多年前的《詩經(jīng)》中記載有古人使用冰窖的記載。近年來，我國冷庫建設發(fā)展極其迅速，2019年全國冷庫總量達到6,052.5萬噸，較2018年增加814.5萬噸，同比增長15.55%。
數(shù)據(jù)來源：《中國冷鏈物流發(fā)展報告（2020）》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
判斷一個地區(qū)冷庫水平高低，除了絕對總量，人均冷庫容量也是衡量冷鏈發(fā)展程度的重要指標。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年期間，我國人均冷庫容量由272.08噸/萬人上升至432.31噸/萬人，發(fā)展迅猛。根據(jù)全球冷鏈聯(lián)盟（GCCA）公布的《2018全球冷庫容量報告》數(shù)據(jù)顯示，全球冷庫容量排名前三位的國家分別是印度、美國和中國。中國目前冷庫總量雖然龐大，但人均冷庫容量只占美國的1/4，人均冷鏈資源水平還有待改善。
數(shù)據(jù)來源：《中國冷鏈物流發(fā)展報告（2020）》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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