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2021年中國煉乳市場消費量預(yù)測：或?qū)⒊?5萬噸（附圖表）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-01-06 15:44

煉乳乳制品

中商情報網(wǎng)訊：乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。煉乳是乳制品的一種，乳制品還包括液體乳、乳粉、乳脂肪、乳冰淇淋、其他乳制品。

受終端消費者的乳制品消費及需求日益增加所帶動，中國乳業(yè)近幾年一直增長迅猛。根據(jù)弗若斯特沙利文報告，中國乳制品消費量由2014年的2290萬噸（人均16.7公斤）增至2019年的3010萬噸（人均21.5公斤），并將進一步增長。從零售收入來看，2019年中國乳制品市場收入達4594億元。預(yù)計到2021年，我國乳制品零售規(guī)模有望突破5000億元。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計局、弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

其中，近年來煉乳市場穩(wěn)步增長。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國煉乳市場規(guī)模超30億元。隨著我國煉乳技術(shù)水平不斷提高，煉乳產(chǎn)品日趨成熟，滿足國內(nèi)需求的能力不斷增強。預(yù)計2020年我國煉乳市場規(guī)模將超40億元，2021年將近46億元。

從消費量來看，隨著人們生活水平不斷升級，對于美食的喜好也在不斷變化，網(wǎng)紅蛋糕、甜品、奶茶等食品的走紅拉動了煉乳消費。煉乳通過下游行業(yè)的加工，以餐飲、糕點、甜品、餅干、奶茶、咖啡、酸奶等產(chǎn)品形式最終到達消費者。根據(jù)預(yù)測，2020年煉乳市場消費量將近24萬噸，2021年或?qū)⒊?5萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國煉乳行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。