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2020年乳制品行業(yè)運(yùn)行情況回顧及2021年發(fā)展前景預(yù)測(cè)(附圖表)
來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2021-01-06 16:43
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中商情報(bào)網(wǎng)訊:根據(jù)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)的消費(fèi)階段性目標(biāo),到2020年,人均奶類消費(fèi)量將達(dá)到28千克,到2030年將達(dá)到41千克。隨著生活水平和健康意識(shí)的提升,我國(guó)公眾的健康飲食意識(shí)也在不斷提高,倡導(dǎo)科學(xué)飲食和營(yíng)養(yǎng)均衡,減少高脂肪、高熱量的肉類食品消費(fèi),增加綠色健康消費(fèi),有利于行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。

一、2020年中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)總結(jié):疫情后逆勢(shì)增長(zhǎng)

1.乳液產(chǎn)量及生產(chǎn)效益穩(wěn)步回升

在2020年新冠肺炎疫情影響下,2020年上半年我國(guó)牛奶產(chǎn)量有所下降,2020年下半年,國(guó)內(nèi)乳業(yè)陸續(xù)恢復(fù),數(shù)據(jù)顯示,2020年前三季度全國(guó)牛奶產(chǎn)量2329萬(wàn)噸,比去年同期增加175萬(wàn)噸,增長(zhǎng)8.1%。2020年三季度,全國(guó)牛奶產(chǎn)量898萬(wàn)噸,環(huán)比增加121萬(wàn)噸,增長(zhǎng)15.6%,同比增加71萬(wàn)噸,增長(zhǎng)8.6%;生鮮乳產(chǎn)量和生產(chǎn)效益穩(wěn)步回升。

數(shù)據(jù)來(lái)源:統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2016-2018年中國(guó)乳制品呈下降趨勢(shì),2019年有小幅度回升,隨著人們對(duì)健康的要求逐漸提升,乳制品需求逐漸增長(zhǎng)。2020年由于疫情影響,乳制品產(chǎn)量有小幅度下降,2020年11月全國(guó)乳制品產(chǎn)量為239萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)6.6%。2020年1-11月全國(guó)乳制品產(chǎn)量為2522.6萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)2.8%。

數(shù)據(jù)來(lái)源:統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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