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中商情報(bào)網(wǎng)訊：水果市場供給總體充足，以各類中晚熟柑橘、庫存蘋果和梨為主，受季節(jié)性波動規(guī)律和春節(jié)假日消費(fèi)拉動影響，預(yù)計(jì)后期水果價(jià)格仍有小幅上漲空間。

（一）12月水果價(jià)格連續(xù)三個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅14.6%

受節(jié)假日消費(fèi)拉動，水果價(jià)格繼續(xù)小幅上漲，符合季節(jié)性波動規(guī)律。12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤6.04元，環(huán)比上漲7.9%，同比上漲17.5%。其中，香蕉環(huán)比下跌2.2%；西瓜、鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果環(huán)比分別上漲49.4%、6.9%、3.1%、1.5%。香蕉同比下跌3.7%；鴨梨、西瓜、菠蘿、巨峰葡萄同比分別上漲58.1%、57.9%、26.1%141.1%；富士蘋果同比基本持平。柑橘屬水果大量上市，一定程度對其它水果有消費(fèi)替代作用，鴨梨因?yàn)?zāi)減產(chǎn)、供給緊張?jiān)斐傻膬r(jià)格上漲勢頭放緩，環(huán)比漲幅明顯收窄。

（二）預(yù)計(jì)春節(jié)前水果價(jià)格繼續(xù)小幅上漲

由于今年春節(jié)相對較晚，節(jié)前備貨期較長，水果價(jià)格仍有上漲空間；但因總體供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)價(jià)格波動幅度不大，維持季節(jié)性小幅上漲。

供給方面，冬季主流品種：應(yīng)季柑橘產(chǎn)量大、品種多，后期沙糖桔、臍橙、春見等品種大量上市，市場供給充足，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有降；蘋果新產(chǎn)季庫存總量約1100萬噸，同比增8.0%，處于歷史高位，出庫速度較去年同期偏慢；梨因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，供給偏緊，但大量供給的蘋果和柑橘對梨有消費(fèi)替代作用，抑制梨價(jià)上漲，預(yù)計(jì)價(jià)格漲幅收窄。

需求方面，受節(jié)假日消費(fèi)拉動，水果需求增加，但多地疫情出現(xiàn)反彈，阻礙了餐飲、旅游業(yè)復(fù)蘇，客商備貨積極性也受到影響。另外，異常天氣是后期水果市場的不確定因素，“拉尼娜”造成的冷冬可能影響南方水果生產(chǎn)、采摘和運(yùn)輸，造成短期價(jià)格波動?？偟目?，預(yù)計(jì)春節(jié)前水果價(jià)格將繼續(xù)季節(jié)性上漲，但大幅上漲可能性不大。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國水果行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。