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中商情報(bào)網(wǎng)訊：全國(guó)大范圍寒潮和偏低氣溫對(duì)冬春蔬菜生產(chǎn)有一定不利影響，部分品種上市時(shí)間或有所推遲，春節(jié)前蔬菜采購(gòu)備貨積極，需求旺盛，預(yù)計(jì)菜價(jià)保持季節(jié)性高位運(yùn)行。

（一）蔬菜價(jià)格季節(jié)性上行

12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.91元，環(huán)比漲9.6%，同比漲7.7%，同比漲幅較上月縮小6.6個(gè)百分點(diǎn)。分品種看，環(huán)比價(jià)格24種上漲，4種下跌，其中漲幅超過(guò)25%的有大蔥（52.0%）、冬瓜（49.0%）、青椒（27.5%）和茄子（26.6%）。主要是蔬菜供給進(jìn)入冬季模式，價(jià)格隨冬季生產(chǎn)、采收、運(yùn)輸成本增加而上漲，市場(chǎng)運(yùn)行轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行區(qū)間。其中，大蔥價(jià)格自2020年8月份以來(lái)明顯上漲，主要是種植面積、單產(chǎn)均明顯下降，市場(chǎng)供給階段性偏緊。

2017以來(lái)，大蔥價(jià)格持續(xù)低迷，多數(shù)時(shí)段低于每公斤3元的成本線，農(nóng)民種植積極性下滑，2020年種植面積較上年減少15%—20%，2020年7—8月，大蔥主產(chǎn)區(qū)如山東安丘、青州、平度及安徽、江西等地出現(xiàn)持續(xù)性強(qiáng)降水，由于大蔥根系弱，內(nèi)澇超過(guò)5小時(shí)就會(huì)發(fā)生根系腐爛，2020年洪澇天氣使大蔥單產(chǎn)預(yù)計(jì)減少約30%，導(dǎo)致下半年大蔥上市量減少，價(jià)格持續(xù)快速上漲。

（二）1-11月累計(jì)，蔬菜出口量增、進(jìn)口量減

11月份，蔬菜進(jìn)口量3.54萬(wàn)噸，環(huán)比增22.5%，同比增16.1%，進(jìn)口額0.97億美元，環(huán)比增38.6%，同比增24.4%；出口量118.23萬(wàn)噸，環(huán)比增8.1%，同比增3.4%，出口額14.65億美元，環(huán)比增13.0%，同比減4.5%；貿(mào)易順差13.68億美元，環(huán)比增11.5%，同比減6.0%。1-11月累計(jì)，進(jìn)口量42.23萬(wàn)噸，同比減10.2%，進(jìn)口額9.18億美元，同比增5.5%，出口量1087萬(wàn)噸，同比增3.5%，出口額135億美元，同比減3.3%；貿(mào)易順差126億美元，同比減3.9%。

（三）預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格保持季節(jié)性高位運(yùn)行

由于2020年以來(lái)菜價(jià)整體偏高，蔬菜生產(chǎn)積極性相對(duì)較高，預(yù)計(jì)冬春蔬菜供應(yīng)有保障。據(jù)中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)，1800個(gè)蔬菜信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)11、12月份新增播種面積同比均小幅增加。此外，受夏秋不利天氣影響，冬季部分南方產(chǎn)區(qū)蔬菜上市期推遲，如福建、浙江受旱情影響，菜花、萵筍上市期推遲，廣東、海南受臺(tái)風(fēng)影響，椒類、瓜類、豆角類上市期有所推遲，雖然當(dāng)前這些品種供給呈穩(wěn)中偏緊態(tài)勢(shì)，但對(duì)后期春節(jié)蔬菜保供提供了有力支撐。

需要注意的是，12月末和1月初全國(guó)大范圍寒潮給后期冬春蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)不利影響，導(dǎo)致北方設(shè)施蔬菜和南方露地蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，甚至發(fā)生冷害減產(chǎn)，集中上市期將有所延遲，可能出現(xiàn)茬口銜接不暢情況，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格較往年偏高，部分品種價(jià)格漲幅偏大。臨近春節(jié)，采購(gòu)備貨需求旺盛，加之物流及人工費(fèi)用上漲相對(duì)明顯，預(yù)計(jì)菜價(jià)保持高位運(yùn)行。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。