中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，越來越多的發(fā)展中國家開始重視食品安全，食品供應(yīng)全球化程度的加深也意味著食品安全維護(hù)工作的國際化。近年來，在全球性食源性疾?。ㄈ缟抽T氏菌、葡萄球菌、彎曲桿菌）不斷增長、食品生產(chǎn)商不合格產(chǎn)品全球范圍召回事件頻發(fā)的嚴(yán)峻形勢下，各國食品監(jiān)管力度加強(qiáng)，食品檢測需求逐步增加。
一、行業(yè)發(fā)展歷程
中國的食品安全檢測起步較晚，至2000年我國食品安全檢測剛剛起步，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展可以分為以下四個(gè)階段：
圖片來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
二、行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策
國家政策的大力支持是推動(dòng)食品安全快速檢測行業(yè)迅猛發(fā)展的重要因素之一。在產(chǎn)業(yè)政策方面，十九大報(bào)告明確提出“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。2017年《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》提出了明確的檢測目標(biāo)。2020年“國家統(tǒng)一安排計(jì)劃、各地區(qū)各有關(guān)部門分別組織實(shí)施的食品檢驗(yàn)量達(dá)到每年4份/千人”，并提出“食品污染物和有害因素監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村”。這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)意味著我國食品檢測量將在短短幾年內(nèi)翻倍增長，快速、簡單、便攜的快檢產(chǎn)品將深入政府基層監(jiān)管單位，并帶動(dòng)廣大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自檢需求。產(chǎn)業(yè)政策支持的同時(shí)，行業(yè)法律法規(guī)逐步健全。
十三五期間中國食品安全檢測行業(yè)相關(guān)政策匯總
圖表來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
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