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2021年中國啤酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-04-19 17:51

啤酒

四、下游分析

1.消費量

從消費量來看，人均消費量的變化是影響啤酒行業(yè)產(chǎn)量的重要變量，近年來我國人口數(shù)量逐漸下滑，啤酒消費量也隨之減少。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會數(shù)據(jù)顯示，2020年我國啤酒消費量為3826.4萬千升。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國啤酒消費量可達3856.6萬千升。我國啤酒行業(yè)經(jīng)過近兩年的出清，產(chǎn)銷量已有較大幅度的下滑，未來總體需求端預(yù)計將保持平穩(wěn)，進入存量時代。

數(shù)據(jù)來源：中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.消費渠道

消費升級的大環(huán)境下，啤酒行業(yè)的商業(yè)模式也有所改變，渠道改革成為行業(yè)高端化的重要推動力。目前來看，啤酒廠商的渠道升級主要呈現(xiàn)出兩大趨勢：經(jīng)銷商賦能及線上線下協(xié)同發(fā)展。按照銷售終端的不同，啤酒渠道主要分為現(xiàn)飲和非現(xiàn)飲兩類。2020年現(xiàn)飲渠道受疫情影響占比有所下降，預(yù)計現(xiàn)飲和非現(xiàn)飲占比分別為48.6%、51.4%。現(xiàn)飲渠道多銷售中高端產(chǎn)品，具備較高的門檻和溢價水平，而非現(xiàn)飲渠道主要銷售中低端產(chǎn)品。因此，啤酒行業(yè)高端化的結(jié)構(gòu)升級將主要集中于現(xiàn)飲渠道。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.消費場所

數(shù)據(jù)顯示，家是最大的啤酒消費場所，消費者在家喝啤酒的頻率也呈上升趨勢。77%的消費者表示，過去四周內(nèi)在家里喝過啤酒，大大高于餐廳（56%）和酒吧（25%）的比例。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國啤酒行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。