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中商情報網訊:各地蔬菜生產陸續(xù)進入換茬期，春夏季茄果類、瓜類、豆類等蔬菜定植面積增加，隨氣溫進一步回暖，蔬菜供應穩(wěn)中有增，菜價以季節(jié)性下行為主，并逐步恢復至常年同期平均水平。

（一）蔬菜價格快速下行。

3月份，農業(yè)農村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤5.20元，環(huán)比跌13.9%，較近3年同期平均環(huán)比跌幅擴大4.1個百分點，同比漲4.2%。分品種看，27種蔬菜環(huán)比價格下跌，僅蒜薹略有上漲，其中茄果類、葉類菜和食用菌跌幅較大，青椒、洋白菜和芹菜環(huán)比跌幅超過30%。隨天氣回暖，3月份菜價季節(jié)性下行的主要原因：

一是蔬菜生長速度加快，進入產地季節(jié)性轉換期，各產區(qū)地產蔬菜上市量逐步增加，供應充足；

二是冬春蔬菜“南菜北運”規(guī)模逐步縮小，運輸、保鮮成本下降；

三是在產地北移的過程中，上市蔬菜由設施生產向露地生產轉換，生產成本也隨之降低。

（二）1-2月累計，蔬菜進出口額同比均增加。

2月份蔬菜進口量2.43萬噸，環(huán)比減24.1%，同比減29.6%，進口額0.49億美元，環(huán)比減30.0%，同比減24.6%；出口蔬菜65.15萬噸，環(huán)比減22.9%，同比增17.9%，出口額9.33億美元，環(huán)比減21.1%，同比增41.8%；貿易順差8.84億美元，環(huán)比減20.5%，同比增49.1%。1-2月累計，進口量5.63萬噸，同比減8.9%，進口額1.19億美元，同比增14.4%，出口量149.66萬噸，同比增10.5%，出口額21.15億美元，同比增13.7%；貿易順差19.96億美元，同比增13.7%。

（三）預計后期蔬菜價格保持季節(jié)性下行。

從供給看，去年菜價整體偏高，蔬菜種植效益好，今春農戶生產積極性相對較高。據農業(yè)農村部農情調度，3月份全國蔬菜在田面積6800多萬畝，高于去年同期水平。后期氣溫進一步回暖，各地地產蔬菜上市加快，供給整體寬松。預計隨各地蔬菜生產陸續(xù)進入換茬期，春夏季茄果類、瓜類、豆類等蔬菜定植面積將進一步增加，如果不出現災害性天氣，蔬菜供應保持穩(wěn)中有增。

從需求看，前期價格偏高的椒類和葉類菜，貨源增多，供銷兩旺，價格明顯回落；進入換茬期的部分品種，“收尾菜”品質較差，需求不振，價格走低。整體看，后期菜價以季節(jié)性下行為主，并逐步恢復至常年同期平均水平。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。