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2021年中國冷鏈物流之冷庫行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-04-29 10:45

冷鏈物流

中商情報網(wǎng)訊：冷鏈物流泛指冷藏冷凍類果蔬食品、藥品疫苗等對溫度有特殊要求的產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售，直至消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少產(chǎn)品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈物流行業(yè)又細分為冷鏈裝備制造和冷鏈物流服務(wù)子行業(yè)。

冷庫容量

隨著農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品精加工、生物醫(yī)藥等行業(yè)的快速發(fā)展，冷凍冷藏需求也隨之快速增加，對冷庫噸位、規(guī)模和形式的要求越來越高。冷庫以標準化、模塊化、工廠化的全新建造理念陸續(xù)取代了原有冷庫的建造形式及經(jīng)營模式。

數(shù)據(jù)顯示，最近五年，我國冷庫容量呈逐年增長的態(tài)勢，整體增速保持平緩的態(tài)勢。2019年全國冷庫總量達到6,052.5萬噸，較2018年增加814.5萬噸，同比增長15.55%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國冷庫總量可達7322萬噸。

數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

人均冷庫容量

判斷一個地區(qū)冷庫水平高低，除了絕對總量，人均冷庫容量也是衡量冷鏈發(fā)展程度的重要指標。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年期間，我國人均冷庫容量由303.75噸/萬人上升至432.31噸/萬人。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國人均冷庫容量可達510.1噸/萬人。