冷庫特點
根據(jù)冷庫應用的特點,冷庫主要可以分為生產(chǎn)型、產(chǎn)地型、市場型、城市配送型、區(qū)域分撥型等類型。城市配送型冷庫優(yōu)先考慮距離市中心或客戶最近、交通最方便的位置,在規(guī)劃時考慮配送功能要多于儲藏功能,占比約為27%;區(qū)域分撥型冷庫主要服務于區(qū)域分撥中心,其服務半徑大,在規(guī)劃時考慮儲藏功能的權重要大于配送功能,占比約為20%;生產(chǎn)型冷庫具有較大的冷加工能力和一定的冷藏容量,一般用于肉類聯(lián)合加工廠和乳制品聯(lián)合加工廠等,占比約為12%;產(chǎn)地型冷庫主要用來對剛采摘、處理的生鮮農(nóng)產(chǎn)品進行預冷處理,一般離生鮮及農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地較近,主要用途為儲藏,占比約為12%;市場型冷庫主要以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場配套建設的冷庫為主,占比約為13%。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
地區(qū)分布
受經(jīng)濟發(fā)展的地域性特點影響,我國冷庫在華東地區(qū)最為集中,2019年,華東冷庫容量占到了全國總容量的42.03%;其次是華中、華北和華南地區(qū),其冷庫容量占全國總容量的比例分別為18.24%、11.61%和8.88%;西南、西北和東北地區(qū)冷庫容量較少,占比均低于10%,分別為7.31%、4.17%和7.76%。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
未來發(fā)展趨勢
1.冷庫建筑結構亟待合理化
從市場對冷庫的需求趨勢來看,我國現(xiàn)有的冷庫容量缺口較大。我國的各類冷藏庫,不論規(guī)模大小或功能如何,以往均按土建工程的模式建造,到目前這種模式仍占主導地位,這種建筑結構不合理,不適用現(xiàn)代冷鏈運作模式,必須進行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設。
2.從中小型冷庫到規(guī)?;鋷彀l(fā)展
冷庫行業(yè)的持續(xù)發(fā)展導致從業(yè)者之間的競爭加劇,市場將會逐步得到規(guī)范和整合,目前市場上很多資質不全、規(guī)模較小、效率低下的中小企業(yè)將被逐漸淘汰或被整合,與此同時,行業(yè)內的領先企業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大,市場份額逐步提升,在價格、運營效率等方面形成競爭優(yōu)勢。
3.從普通耗能冷庫人為管理到節(jié)能安全冷庫遠程智能管理
國家推行節(jié)能環(huán)保政策,在“十三五”冷鏈發(fā)展過程中,更加注重節(jié)能減排與系統(tǒng)安全。十八屆五中全會提出了“綠色發(fā)展”的理念,這也為“十三五”期間我國冷鏈行業(yè)的發(fā)展指明了方向。“節(jié)能減排,綠色發(fā)展”將成為“十三五”期間冷鏈發(fā)展的主要目標。隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展,冷庫運行和管理也將遠程智能化,自動溫度調節(jié)、無人值守、遠程監(jiān)控倉儲等冷庫運營技術愈加完善。
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