中商情報(bào)網(wǎng)訊：螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。2021年4月6日，繼中石化后，中石油也宣布開售螺螄粉產(chǎn)品，并同步推出自有品牌“螺香好客”。各企業(yè)紛紛入局螺螄粉市場(chǎng)，螺螄粉市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大。
一、螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈
螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈中上游為大米、竹筍、螺絲、木耳、豆角、腐竹、酸醋等原材料；中游為干米粉、竹筍包、螺螄湯料包、木耳黃花菜包、酸豆角蘿卜包、腐竹花生包、調(diào)料包等；下游為商超市場(chǎng)、便利店、電商平臺(tái)等銷售渠道。
圖片來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
二、螺螄粉行業(yè)上游
1.大米
近幾年，我國大米產(chǎn)量較為穩(wěn)定，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019/2020年度我國大米產(chǎn)量為1.47億噸，同比有所下降。預(yù)計(jì)2020/2021年度中國大米產(chǎn)量1.49億噸。
數(shù)據(jù)來源：USDA、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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