中商情報(bào)網(wǎng)訊：羊是羊亞科的統(tǒng)稱(chēng)，是人類(lèi)的家畜之一，我國(guó)主要飼養(yǎng)山羊和綿羊。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，有益補(bǔ)氣補(bǔ)虛、溫中暖下等功效。牛為哺乳動(dòng)物，適應(yīng)性很強(qiáng)，能夠較好地適應(yīng)所在地氣候。同時(shí)，牛皮羊皮羊毛等還可以被用來(lái)加工做服裝皮包等。近日，泰國(guó)爆發(fā)牛疫，數(shù)千頭牛被感染，也影響到我國(guó)牛肉批發(fā)價(jià)格上漲。我國(guó)養(yǎng)牛企業(yè)需采取措施、加強(qiáng)防疫工作，確保我國(guó)牛羊加工產(chǎn)業(yè)鏈保持穩(wěn)定。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
我國(guó)牛羊加工產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為牛和羊的養(yǎng)殖及屠宰；中游為牛羊的產(chǎn)品加工，主要分為粗加工和精細(xì)加工；加工后的產(chǎn)品可以應(yīng)用到不同的行業(yè)中，如食品行業(yè)、服裝行業(yè)、餐飲業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等。
資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
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