四、下游分析
（一）批發(fā)價格
1.豬肉價格
從月度價格來看，由于豬肉市場供應逐月改善，供應量明顯增加，豬肉價格有所下降。2021年1月我國豬肉批發(fā)價為每公斤46.69元，5月份降到每公斤28.51元，下降幅度較大。
數據來源：中商產業(yè)研究院數據庫
2.牛肉價格
泰國本就是牛肉的出口大國，受“泰國牛疫”的波動，此次牛疫的暴發(fā)，讓國際牛肉行情上漲。近期，我國牛市行情上漲，牛肉批發(fā)均價回漲至77.03元/kg。
數據來源：中商產業(yè)研究院數據庫
3.羊肉價格
在消費的帶動下，我國羊肉價格有望止跌回穩(wěn)，數據顯示，我國2021年9月份羊肉零售價每公斤81.16元，考慮到豬肉產能已恢復到正常年份水平，牛羊肉的替代消費需求減弱，加之牛羊肉產量和進口量均穩(wěn)步增長，牛羊肉供給有保障，價格大幅上漲的可能性不大。
數據來源：中商產業(yè)研究院數據庫
（二）生鮮超市
生鮮產品作為日常生活的必須品，消費群體龐大，隨著中國居民收入的不斷上升，生鮮產品的市場需求持續(xù)增長。同時，中國電商行業(yè)的蓬勃發(fā)展，網絡購物快速普及，許多生鮮超市不僅只能在線下購買，還支持線上付款，形成新的消費模式。下圖為我國生鮮超市匯總一覽表：
資料來源：中商產業(yè)研究院整理
更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國肉制品加工行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。
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