3.產(chǎn)品細(xì)分市場
按零售價(jià)格統(tǒng)計(jì),復(fù)合調(diào)味品市場正處于快速發(fā)展階段,是目前調(diào)味品市場主要的增長動力,市場占比最大達(dá)20.6%。其次為醬油,市場占比達(dá)15.1%。位居第三的為泡菜,占比達(dá)11.2%。
數(shù)據(jù)來源:中國調(diào)味品協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
四、重點(diǎn)企業(yè)分析
目前,中國調(diào)味品市場競爭格局較為分散,整體形成以海天味業(yè)為龍頭的一超多強(qiáng)的局面,但近年來集中度在逐步提高。2020年期間中國調(diào)味品市場(不包括醋)前十大企業(yè)的合計(jì)零售市場份額達(dá)28%,其中海天味業(yè)始終占據(jù)龍頭主導(dǎo)地位,2020年零售市場份額達(dá)7%。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理