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聯(lián)合利華承認夢龍中外用料雙標：2021年中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模分析

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-08-20 09:36

冰淇淋

中商情報網(wǎng)訊：近日，有消息稱，聯(lián)合利華公司旗下的夢龍冰淇淋中外用料不同。聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文接受采訪時表示，中國用的是復原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。歐洲鮮奶難以運到中國來，中國產(chǎn)的存在供應的問題。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋消暑解渴，受到國人的追捧。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國冰淇淋市場規(guī)模達1380億元，中國冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2021年我國冰淇淋市場規(guī)模將達1643億元。

數(shù)據(jù)來源：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

近10年來，我國冰激凌產(chǎn)銷量的復合年均增長水平一直保持在10%左右。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國冰淇淋產(chǎn)量達129萬噸，同比增長2.7%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2021年中國冰淇淋產(chǎn)量將達136萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

我國冰淇淋進口貿(mào)易比較平穩(wěn)，數(shù)據(jù)顯示，2020年中國冰淇淋進口數(shù)量達2.11萬噸，同比下降14.6%；中國冰淇淋出口數(shù)量達3.27萬噸，同比增長66.4%。

數(shù)據(jù)來源：中國海關、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國食品市場發(fā)展前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。