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2021年8月蔬菜市場供需及價格走勢預(yù)測分析:蔬菜價格低位波動
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2021-08-27 17:52
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中商情報網(wǎng)訊:北方冷涼地區(qū)蔬菜較去年同期有所擴(kuò)種,蔬菜整體供應(yīng)有保障,但高溫多雨天氣影響蔬菜采收和運輸保鮮,人工成本增加,預(yù)計后期菜價季節(jié)性小幅上行。

(一)蔬菜價格穩(wěn)中有漲。

7月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價為每公斤4.18元,環(huán)比漲0.7%,同比跌2.6%,較近三年同期均價高5.3%。分品種看,13種蔬菜環(huán)比價格上漲,1種持平,14種下跌;其中菠菜(30.3%)和生菜(29.7%)環(huán)比漲幅較大。

從月內(nèi)波動看,菜價先跌后漲,今年第26周至30周(6月28-7月30日),蔬菜價格環(huán)比分別跌0.5%、跌2.2%、漲0.2%、漲4.2%、漲3.8%。

下半月菜價反彈的主要原因:

一是南方“夏淡”期北菜南運的規(guī)模增大,二是冷涼地區(qū)降雨不斷,地頭用工緊張,蔬菜采收費用增加,三是連續(xù)降雨導(dǎo)致一些蔬菜提前退市,部分品種供應(yīng)換茬不順暢,價格上漲。

(二)上半年,蔬菜貿(mào)易順差同比減少。

6月份,蔬菜進(jìn)口量3.10萬噸,環(huán)比減37.8%,同比減14.4%,進(jìn)口額0.87億美元,環(huán)比減33.6%,同比減1.1%;出口量98.69萬噸,環(huán)比增8.8%,同比減7.3%,出口額13.36億美元,環(huán)比增7.9%,同比增18.1%;貿(mào)易順差12.49億美元,環(huán)比增12.8%,同比增19.8%。

上半年,蔬菜進(jìn)口量26.88萬噸,同比增0.6%,進(jìn)口額6.43億美元,同比增21.8%,出口量506.68萬噸,同比減7.6%,出口額70.18億美元,同比減1.9%;貿(mào)易順差63.75億美元,同比減3.7%。

(三)預(yù)計后期蔬菜價格季節(jié)性小幅上行。

北方冷涼地區(qū)蔬菜較去年同期有所擴(kuò)種,夏季蔬菜整體供應(yīng)有保障。

但高溫多雨天氣不利蔬菜供應(yīng):

一是直接受損,強降雨、冰雹造成蔬菜物理損傷減產(chǎn),部分地塊排水不暢,積水較久導(dǎo)致蔬菜爛根,如黃瓜、生菜等。

二是影響采收,不利天氣將增加采收人工費用。

三是容易腐爛,高溫高濕環(huán)境下“上蒸下煮”,部分蔬菜在地里和運輸過程中爛根、爛葉、燒心,如菠菜、小白菜、香菜、茴香、菜花、大白菜、部分豆角類。預(yù)計后期菜價季節(jié)性小幅上行。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。


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