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2021年中國餐飲服務(wù)行業(yè)及細分行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析(圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2021-09-06 17:42
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中商情報網(wǎng)訊:2020年年初中國餐飲服務(wù)行業(yè)受疫情沖擊,大量餐廳暫時關(guān)閉,但中國的餐飲服務(wù)市場因疫情自2020年下半年起得到控制而出現(xiàn)強勁反彈。此外,預(yù)期家庭食品支出增長、城市化進程加快、外賣服務(wù)強勁增長以及餐飲行業(yè)的電子商務(wù)平臺的發(fā)展,將進一步推動餐飲業(yè)的發(fā)展。

餐飲服務(wù)市場規(guī)模由2016年的35799億元大幅增加至2019年的46721萬億元,復(fù)合年增長率為9.3%。2020年受新冠肺炎疫情影響,中國餐飲服務(wù)市場規(guī)模降至39527億元。預(yù)計2021年中國餐飲服務(wù)行業(yè)市場規(guī)模將進一步達到46984億元。

數(shù)據(jù)來源:弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國餐飲服務(wù)行業(yè)按經(jīng)營模式可分為三大類:連自營餐廳、特許經(jīng)營餐廳以及非連鎖餐廳。2020年中國餐飲服務(wù)行業(yè)中非連鎖餐廳占比最大,為80.2%。其次特許經(jīng)營餐飲、連鎖餐廳占中國餐飲服務(wù)行業(yè)的比例分別為15.3%、4.5%。

數(shù)據(jù)來源:弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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