中商情報網訊:方便食品是指可以預制,也可以現吃現做,把食品做成半成品或成品,然后冷凍起來,用時簡單加工,可隨時隨地食用。
一、行業(yè)市場規(guī)模分析
中國食品制造業(yè)向好,其中方便食品市場不斷擴大。數據顯示,2019年中國方便食品市場規(guī)模突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產品走紅,行業(yè)市場規(guī)模隨之增長,預計2021年中國方便食品市場規(guī)模將達4950億元。
數據來源:中商產業(yè)研究院整理
與此同時,相比傳統方便食品的回暖和爆發(fā),新型方便食品的崛起給人們帶來的沖擊更大。據淘寶2月底發(fā)布的“吃貨宅家吃什么”TOP20榜單,自嗨鍋和自熱小火鍋分別排名第五和第七。其中。自熱火鍋線上線下一“鍋”難求。更是在疫情期間,自嗨鍋在京東超市、天貓超市等平臺的線上訂單量增加了300%。中商產業(yè)研究院預計2021年中國自熱食品市場規(guī)模將達到45億元。
數據來源:中商產業(yè)研究院整理