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中商情報(bào)網(wǎng)訊：9 月份面粉消費(fèi)進(jìn)入旺季，但小麥價(jià)格處于高位，加工企業(yè)利潤(rùn)較低，高價(jià)收購(gòu)小麥積極性下降，小麥購(gòu)銷市場(chǎng)處于僵持狀態(tài)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格高位震蕩。俄羅斯、美國(guó)、加拿大等小麥主產(chǎn)國(guó)天氣持續(xù)干旱，小麥產(chǎn)量下降，預(yù)計(jì)后期國(guó)際小麥價(jià)格持續(xù)上漲。

（一）收購(gòu)進(jìn)度略快于上年。

受階段性新冠肺炎疫情點(diǎn)狀散發(fā)影響，面粉企業(yè)訂單量增加，小麥補(bǔ)庫(kù)需求旺盛；河南、河北、山東等陸續(xù)開啟政策性小麥增儲(chǔ)計(jì)劃，小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度略快于上年。據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)，截至 8 月 25 日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu) 4950.7 萬(wàn)噸，較上年（8 月 31日）增加 25.0 萬(wàn)噸，增 0.5%。其中：河南收購(gòu) 1172.4 萬(wàn)噸，江蘇收購(gòu) 1014.2 萬(wàn)噸，山東收購(gòu) 818.0 萬(wàn)噸，安徽收購(gòu) 605.8 萬(wàn)噸，河北收購(gòu) 503.2 萬(wàn)噸，湖北收購(gòu) 123.7 萬(wàn)噸。

（二）國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格穩(wěn)中略漲。

面粉消費(fèi)需求增加，加工企業(yè)開機(jī)率上升，階段性補(bǔ)庫(kù)需求提振國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格。8 月份，鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)普通小麥每斤 1.29 元，環(huán)比漲 0.7%，同比漲 8.0%；優(yōu)質(zhì)麥每斤 1.41 元，環(huán)比漲 0.1%，同比漲 7.2%。

（三）國(guó)際小麥價(jià)格大幅上漲。

受極端天氣影響，俄羅斯、美國(guó)、加拿大等小麥主產(chǎn)國(guó)預(yù)計(jì)遭受不同程度減產(chǎn)，全球小麥供給趨緊價(jià)格上漲。8 月份，墨西哥灣硬紅冬麥（蛋白質(zhì)含量 12%）平均離岸價(jià)每噸 333 美元，環(huán)比漲 9.5%，同比漲 48.7%；堪薩斯期貨交易所硬紅冬麥期貨近期合約平均價(jià)格每噸 263 美元，環(huán)比漲 14.3%，同比漲 63.4%。

（四）國(guó)內(nèi)外價(jià)差擴(kuò)大。

8 月份，美國(guó)墨西哥灣硬紅冬麥（蛋白質(zhì)含量 12%）離岸價(jià)直接折人民幣每斤 1.08 元，比優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)低 0.33 元；配額內(nèi) 1%關(guān)稅下到岸稅后價(jià)約每斤 1.58 元，比國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)麥銷區(qū)價(jià)高 0.15 元，價(jià)差比上月擴(kuò)大 0.07 元。

（五）1-7 月累計(jì)，小麥進(jìn)口大幅增加。

面制食品工業(yè)品質(zhì)化升級(jí)，進(jìn)口面粉生產(chǎn)的掛面、生鮮面、冷凍面點(diǎn)等高端產(chǎn)品增多；高端連鎖餐飲面館數(shù)量增多，今年上半年，和府撈面、五爺拌面等連鎖面館融資金額已超 10 億元；烘焙零售市場(chǎng)快速成長(zhǎng)，烘焙面粉（包括蛋糕低筋粉、面包高筋粉）消費(fèi)量持續(xù)上升，近 5 年年均增速 4.6%；優(yōu)質(zhì)專用小麥粉的消費(fèi)量增長(zhǎng)，帶動(dòng)面粉企業(yè)對(duì)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥需求增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，7 月份，我國(guó)進(jìn)口小麥及制品 88.48 萬(wàn)噸，環(huán)比增 17.2%，同比減 5.2%；出口 0.71 萬(wàn)噸，環(huán)比減 2.0%，同比減 38.9%。1-7 月累計(jì)，進(jìn)口小麥及制品 625.25 萬(wàn)噸，同比增 45.9%；進(jìn)口金額 19.07 億美元，同比增 56.1%；同期出口 4.15 萬(wàn)噸，同比減 72.4%；出口金額 0.22 億美元，同比減 61.4%。進(jìn)口主要來(lái)自加拿大（占進(jìn)口總量的 31.9%）、美國(guó)（占 28.7%）、澳大利亞（占 24.3%）；出口主要目的地是香港（占出口總量的 87.5%）、澳門（占 6.3%）。

（六）2021/22 年度全球小麥產(chǎn)量下調(diào)至 7.77 億噸。

8 月份，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）預(yù)測(cè)，2021/22 年度全球小麥產(chǎn)量 7.77 億噸，比上月預(yù)測(cè)值調(diào)減 1549 萬(wàn)噸，比上年度增 0.14%；消費(fèi)量 7.87 億噸，比上年度增 0.2%，產(chǎn)小于需 976 萬(wàn)噸；期末庫(kù)存 2.79 億噸，比上年度減 3.4%；庫(kù)存消費(fèi)比 35.5%，比上年度下降 1.4 個(gè)百分點(diǎn)；貿(mào)易量 1.98 億噸，比上年度減 1.7%。

（七）預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格高位震蕩，國(guó)際小麥價(jià)格維持上漲態(tài)勢(shì)。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：從供應(yīng)看，9 月份秋糧即將上市，貿(mào)易商騰倉(cāng)銷售小麥積極性增強(qiáng)；從需求看，面粉消費(fèi)進(jìn)入旺季，但前期新冠肺炎疫情點(diǎn)狀散發(fā)透支部分消費(fèi)需求，且當(dāng)前小麥價(jià)格處于高位，加工企業(yè)利潤(rùn)較低，高價(jià)收購(gòu)小麥積極性下降。綜合來(lái)看，小麥購(gòu)銷市場(chǎng)處于僵持狀態(tài)，預(yù)計(jì)短期國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格延續(xù)高位震蕩態(tài)勢(shì)。

國(guó)際市場(chǎng)：俄羅斯、美國(guó)、加拿大等小麥主產(chǎn)國(guó)天氣持續(xù)干旱，小麥產(chǎn)量下降，全球小麥供需趨緊。8 月份，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，俄羅斯小麥產(chǎn)量較上年減少 1285 萬(wàn)噸，減 15.1%；美國(guó)春小麥產(chǎn)量較上年減 41%；加拿大小麥產(chǎn)量較上年減少 1118 萬(wàn)噸，減 31.8%。預(yù)計(jì)后期國(guó)際小麥價(jià)格持續(xù)上漲。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)小麥市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。