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2021年中國雞肉食品加工行業(yè)市場規(guī)模預測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-09-29 16:57

食品加工

中商情報網(wǎng)訊：由于白羽雞具有成本較低、生產(chǎn)效率高、適合產(chǎn)業(yè)化、口味上也更適合炒制和油炸等特點，所以白羽肉雞為大多數(shù)雞肉加工食品的原料。雞肉加工食品主要可以分為生鮮品和深加工雞肉調(diào)理品，生鮮品主要是經(jīng)屠宰、初步分割后的冰鮮雞肉產(chǎn)品，而深加工雞肉調(diào)理品是對生鮮品進行進一步篩選、加工、腌制、蒸烤、油炸或熏制而成的可直接食用或者簡單加工即可食用的產(chǎn)品。

2016-2017年，受祖父母代白羽肉雞種雞引種減少，雞肉年產(chǎn)量略有下降，消費量也受到產(chǎn)量的抑制而略有下降，但總體來說，近年來，國內(nèi)雞肉市場呈現(xiàn)供不應求的狀態(tài)。2019年，中國已初步具備培育祖父母代白羽種雞的能力，預期將增加祖父母代種雞雞苗供應并助力國內(nèi)雞肉市場增長。

中國雞肉食品加工行業(yè)產(chǎn)量從2016年的1244.8萬噸增長至2019年的1375萬噸，年均復合增長率達3.37%，預計2021你那將達到1530萬噸的產(chǎn)量。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國雞肉食品加工行業(yè)消費量從2016年的1249.2萬噸增長至2019年的1399.2萬噸，年均復合增長率達3.85%，預計2021年將達到1581.5萬噸的消費量。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來中國雞肉食品加工市場受到疫情影響有一定的波動，但隨著疫情的穩(wěn)定控制，出貨量和消費量將繼續(xù)保持增長。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國雞肉食品加工行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。