3.花椒價格逐年上漲
花椒作為農產品，價格波動遵循大部分農產品的規(guī)律：價格走高時農民積極性高，大量種植，產量劇增，導致價格下跌，椒農種植意愿下降，產量減少，價格再次走高，如此周期性反復。2016-2020年中國花椒主產區(qū)的花椒價格逐年上漲，干花椒的價格從每公斤48元漲至60元；濕花椒的價格從每公斤的6.8元漲至14元。
數據來源：中商產業(yè)研究院整理
4.流通渠道及方式
國內花椒產品主要通過花椒批發(fā)市場、農貿市場、電商平臺等渠道，采取線下和線上的方式流向國內外餐飲、加工等消費主體。國內各大花椒產區(qū)基本都建立了本地的花椒批發(fā)市場。目前花椒產品的營銷主要還是以批發(fā)、零售的方式進行流通，隨著電商的興起，花椒也逐步走向網購模式。
更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國花椒加工行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。
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