中商情報網(wǎng)訊:近年來,我國漁業(yè)發(fā)展迅速,現(xiàn)已成為世界上主要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國,水產(chǎn)品總產(chǎn)量位居世界前列。整體來看,中國海洋漁業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定,再加上遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合實力不斷增強,我國已成為世界上重要的漁業(yè)國家之一。隨著漁業(yè)的發(fā)展,我國的水產(chǎn)加工業(yè)也隨之發(fā)展壯大。
一、水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈
水產(chǎn)品加工主要包括對各種水產(chǎn)品的加工,粗加工制成冷凍水產(chǎn)品以及腌制食品,精加工進一步制成休閑食品、保健食品、預(yù)制菜和罐頭食品等。上游主要涉及各類魚、蝦、蟹、貝、龜?shù)人a(chǎn),下游則是渠道,加工而成的水產(chǎn)品通過電商、商超等渠道流向消費者。
資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理