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2022年中國(guó)水產(chǎn)加工行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究預(yù)測(cè)報(bào)告（簡(jiǎn)版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-11-26 17:31

水產(chǎn)加工

4、水產(chǎn)加工能力

由于我國(guó)水產(chǎn)加工市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，無序競(jìng)爭(zhēng)、內(nèi)耗嚴(yán)重、缺乏專業(yè)化、品牌化的引領(lǐng)型標(biāo)桿企業(yè)，導(dǎo)致我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)水產(chǎn)加工能力明顯不足。數(shù)據(jù)顯示，水產(chǎn)品加工企業(yè)水產(chǎn)品加工能力由2017年的2926.23萬噸/年下降至2019年的2888.2萬噸/年，2020年水產(chǎn)品加工能力進(jìn)一步降至2853.43萬噸/年，同比下降1.2%。

數(shù)據(jù)來源：2021年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

5、水產(chǎn)冷庫(kù)數(shù)量

近年來，隨著競(jìng)爭(zhēng)力弱的水產(chǎn)加工企業(yè)漸被淘汰，中國(guó)水產(chǎn)冷庫(kù)數(shù)量呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢(shì)，2018年中國(guó)水產(chǎn)冷庫(kù)數(shù)量為7957座，同比下降3.4%。由于中國(guó)在水產(chǎn)冷藏技術(shù)方面不斷進(jìn)步，凍結(jié)能力和冷藏能力得到了很大提高，加工原料及加工產(chǎn)品的質(zhì)量得到了充分保障。2019年我國(guó)水產(chǎn)冷庫(kù)數(shù)量增至8056座，同比增長(zhǎng)1.24%。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)水產(chǎn)冷庫(kù)數(shù)量已達(dá)到8188座，水產(chǎn)冷庫(kù)逐漸進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期，凍結(jié)能力、冷藏能力、制冰能力都保持在較強(qiáng)狀態(tài)。