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2022年中國辣椒市場規(guī)模及行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-11-27 09:50

辣椒

中商情報網(wǎng)訊：辣椒是茄科植物，是辣椒屬的5個栽培種之一。辣椒是我國主要的蔬菜作物之一，辣椒可做為蔬菜直接食用，也可制成辣椒醬，提取辣椒油、辣椒素等，在我國辣椒種植面積排在白菜后面，但產(chǎn)值和效益均高于白菜以及其它蔬菜作物。

一、行業(yè)市場規(guī)模

1.種植面積

辣椒作為部分地區(qū)的主要農(nóng)作物之一，長期以來其皆以產(chǎn)量高、市場售價穩(wěn)定等突出特點而受到農(nóng)民們的親睞。數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒種植面積由2017年77.6萬公頃增至2020年81.4萬公頃，年均復(fù)合增長率為1.6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國辣椒種植面積可達(dá)82.5萬公頃。

數(shù)據(jù)來源：FAO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.種植區(qū)域

我國是世界第一大辣椒生產(chǎn)國與消費國。據(jù)了解，目前全國辣椒種植面積1198萬畝，產(chǎn)量1900萬噸，年產(chǎn)值逾700億元。辣椒已成為我國許多省市縣的主要經(jīng)濟(jì)支柱作物。種植面積超過100萬畝的省有貴州、河南、湖南、河北、四川、湖北、江西、陜西8大省。