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2021年12月蔬菜市場(chǎng)供需及價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)分析:蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行
來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 發(fā)布日期:2021-12-23 11:24
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中商情報(bào)網(wǎng)訊:隨著南方蔬菜逐步增量入市、北方蔬菜產(chǎn)能逐漸恢復(fù),多地菜價(jià)已小幅回落,由于前期不利天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成的影響尚未消散,換季產(chǎn)地轉(zhuǎn)換銜接仍然比較脆弱,預(yù)計(jì)短期內(nèi)蔬菜價(jià)格仍舊保持高位運(yùn)行。

數(shù)據(jù)來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

(一)蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲。

11月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為每公斤5.72元,環(huán)比漲9.0%,同比漲27.7%。分品種看,環(huán)比價(jià)格8種下跌,20種上漲,其中菠菜(跌15.2%)、平菇(跌11.3%)跌幅相對(duì)明顯,漲幅超過(guò)30%的有青椒(46.4%)、菜花(43.4%)、洋白菜(34.2%)、大蔥(31.9%)。下跌品種下行區(qū)間窄、少數(shù)品種價(jià)格有所抬頭、部分品種價(jià)格保持高位導(dǎo)致全國(guó)平均批發(fā)價(jià)格持續(xù)上行,主要原因是前期不利天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成的影響短期內(nèi)尚未消散,同時(shí)換季產(chǎn)地轉(zhuǎn)換銜接仍然比較脆弱。9月下旬以后秋汛、洪澇災(zāi)害和長(zhǎng)期陰雨寡照使得處于生長(zhǎng)期的冬季蔬菜秧苗受損、田塊積水現(xiàn)象普遍,導(dǎo)致定植期推遲、上市期相應(yīng)推遲,部分蔬菜品種供應(yīng)量偏緊、價(jià)格高挺;受持續(xù)上漲的汽柴油價(jià)格影響,以調(diào)運(yùn)為主的冬季蔬菜收購(gòu)和物流成本增加,加之11月初北方地區(qū)濃霧、強(qiáng)降雪天氣造成車輛滯留、運(yùn)輸不暢,影響了鮮嫩蔬菜的供應(yīng)。

(二)1-10月累計(jì),蔬菜進(jìn)出口量同比均減少。

10月份,蔬菜進(jìn)口量3.55萬(wàn)噸,環(huán)比增13.1%,同比增22.8%,進(jìn)口額0.91億美元,環(huán)比增7.1%,同比增30.0%;出口蔬菜105.33萬(wàn)噸,環(huán)比增6.5%,同比減3.7%,出口額14.65億美元,環(huán)比增3.8%,同比增13.0%;貿(mào)易順差13.74億美元,環(huán)比增3.5%,同比增12.0%。1-10月累計(jì),進(jìn)口量38.56萬(wàn)噸,同比減0.3%,進(jìn)口額9.66億美元,同比增17.7%,出口量911.91萬(wàn)噸,同比減5.9%,出口額125.25億美元,同比增3.9%;貿(mào)易順差115.59億美元,同比增2.9%。

(三)預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格高位趨穩(wěn)。

隨著“南菜北運(yùn)”規(guī)模逐步擴(kuò)大、北方蔬菜產(chǎn)能恢復(fù)效果逐漸顯現(xiàn),多地菜價(jià)已經(jīng)呈現(xiàn)小幅回落趨勢(shì)。總體上看,往年11月中旬前后冬季蔬菜中的早茬蔬菜基本上就形成批量上市條件,但今年由于前期不利天氣導(dǎo)致北方秋季蔬菜減產(chǎn)成定局、冬季蔬菜定植期推遲,部分蔬菜的上市期推遲約1個(gè)月,蔬菜供應(yīng)偏緊,價(jià)格仍處于近年同期高位。雖然目前多地菜價(jià)已經(jīng)呈現(xiàn)小幅回落趨勢(shì),但預(yù)計(jì)后市蔬菜價(jià)格仍將高位趨穩(wěn),尤其是隨著元旦、春節(jié)的臨近,菜價(jià)上揚(yáng)的“節(jié)日效應(yīng)”日趨明顯,同時(shí),冰雪、霧霾、嚴(yán)寒等極端天氣,將會(huì)進(jìn)一步加劇蔬菜價(jià)格的波動(dòng)??傮w來(lái)看,從蔬菜總供給和總需求的平衡分析,“兩節(jié)”期間蔬菜供應(yīng)是有保障的。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)蔬菜市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。

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