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2021年中國禽肉行業(yè)運行情況總結(jié)及2022年行業(yè)走勢預測(圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2022-01-11 17:04
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中商情報網(wǎng)訊:提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝。在農(nóng)村,我們經(jīng)??梢砸姷郊仪?,也就是雞、鴨、鵝之類的。禽肉營養(yǎng)豐富。禽肉富含蛋白質(zhì),同時也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì),以及大量的復合維他命B。與多數(shù)牛肉和豬肉相比,禽肉的肉脂肪更低,同時禽肉的肝富含維他命A。

一、禽肉

1.禽肉占比不斷提高

近年來,禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比例呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢,由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。隨著白羽雞養(yǎng)殖技術不斷成熟及速凍食品的普及,中商產(chǎn)業(yè)研究院預計2022年中國禽肉產(chǎn)量占肉類的占比將提升至35.39%。

數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長

2017-2019年中國禽肉產(chǎn)量持續(xù)增長,2018年中國禽肉產(chǎn)量為1994萬噸,同比增長5.1%;2019年中國禽肉產(chǎn)量為2239萬噸,同比增長12.3%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預計2022年中國禽肉產(chǎn)量將達2462.4萬噸。

數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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