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四、預(yù)制菜行業(yè)重點企業(yè)

1、味知香

味知香成立于2008年，初期主要以經(jīng)銷方式開展半成品銷售業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)范圍逐步覆蓋華東區(qū)域，是目前全國半成品菜研發(fā)、制造規(guī)模較大的企業(yè)之一。味知香圍繞“味知香”、“饌玉”兩大核心品牌建立了多元化產(chǎn)品體系，包括肉禽、水產(chǎn)及其他類上百種菜品。2021年4月，味之香上交所上市，A股預(yù)制菜第一股正式誕生。

味知香的主營業(yè)務(wù)收入可分為肉禽類、水產(chǎn)類和其他類。肉禽類、水產(chǎn)類半成品菜2018-2020年占主營業(yè)務(wù)收入比均在97%以上，肉禽類當(dāng)中的牛肉類占比50%左右，為主要收入來源。2018-2020年間，味知香營收為4.66億元、5.42億元，6.23億元，凈利潤分別達(dá)到0.71億元、0.86億元、1.25億元，三年年復(fù)合增長率達(dá)到34.52%。最新數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，公司總營收5.70億元，凈利潤達(dá)1.03億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2、得利斯

得利斯是以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品、調(diào)理食品加工為主的大型食品專營企業(yè)，經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)、加工和銷售低溫肉制品、醬鹵肉制品、發(fā)酵肉制品及其他肉制品；蛋制品、速凍面米食品、速凍肉制品及其他速凍食品、糕點；飲料、調(diào)味料、食用動物油脂、動物副產(chǎn)品、食品機械及配件等。

2020年得利斯實現(xiàn)營業(yè)收入32.81億元，較上年同期增長39.81%；2021年前三季度，得利斯?fàn)I業(yè)總收入27.61億元，同比增長6.94%；歸母凈利潤4108萬元，同比增長53.47%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3、安井食品

安井食品成立于2001年，主要從事速凍火鍋料制品和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，形成了以華東地區(qū)為中心、輻射全國的營銷網(wǎng)絡(luò)。目前，公司擁有1033家一級經(jīng)銷商，商超客戶主要包括大潤發(fā)、永輝、沃爾瑪、蘇果等連鎖大賣場，與呷哺呷哺、海底撈、彤德萊、永和大王、楊國福麻辣燙等餐飲客戶及良品鋪子、瑞松食品、東江清水食品等休閑食品客戶建立了合作關(guān)系。

此外，公司還拓展了線上業(yè)務(wù)，通過“旗艦店+自營”模式與天貓、京東、拼多多、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等平臺密切合作，實現(xiàn)銷量快速增長。數(shù)據(jù)顯示，公司2020年營業(yè)收入69.65億元，歸母凈利潤6.04億元。2021年1-9月，安井食品實現(xiàn)總營收60.95億元，歸母凈利潤4.94億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理