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2021年中國(guó)牛肉行業(yè)運(yùn)行情況總結(jié)及2022年行業(yè)走勢(shì)預(yù)測(cè)(圖)
來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2022-01-20 16:52
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二、牛肉消費(fèi)量

1.消費(fèi)量

由于受非洲豬瘟等多種因素的影響,2019年我國(guó)牛肉消費(fèi)量快速增長(zhǎng),增速為近三年來(lái)最大值,達(dá)11.35%,2020年中國(guó)牛肉消費(fèi)量為884萬(wàn)噸。

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2.人均消費(fèi)量

人均可支配收入的快速增長(zhǎng),以及非洲豬瘟的爆發(fā)豬肉價(jià)格的快速上漲,促使近年來(lái)我國(guó)牛肉消費(fèi)量的快速增加。2016年到2020年我國(guó)牛肉人均消費(fèi)量從4.88千克增長(zhǎng)到6.29千克。

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3.價(jià)格

冷空氣來(lái)臨,牛羊肉消費(fèi)提振,價(jià)格高位上漲。2021年11月份,牛肉集市均價(jià)每公斤86.43元,環(huán)比漲0.9%,同比漲1.0%。從周價(jià)來(lái)看,牛肉價(jià)格在11月各周持續(xù)上漲,累計(jì)漲幅1.1%,較上月擴(kuò)大0.74個(gè)百分點(diǎn)。從主產(chǎn)省來(lái)看,牛肉價(jià)格同、環(huán)比漲幅有擴(kuò)大。牛肉主產(chǎn)省(河北、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價(jià)每公斤78.58元,環(huán)比漲0.4%,同比漲1.7%。從活畜來(lái)看,活牛價(jià)格每公斤36.17元,環(huán)比漲0.7%,同比跌0.2%。

數(shù)據(jù)來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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