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在我國進(jìn)口的牛肉中，大部分牛肉來自于拉丁美洲和大洋洲。拉丁美洲和大洋洲適宜的氣候使得其畜牧業(yè)發(fā)展迅速。其中，拉丁美洲中的阿根廷、巴西是牛肉出口大國，因其牛肉價格相對國內(nèi)便宜而受到人們的喜愛。而大洋洲的澳大利亞、新西蘭出口的牛肉雖價格相對國內(nèi)較高，但因其運輸距離短，肉質(zhì)鮮嫩也受到了人們的青睞。

2020年中國牛肉進(jìn)口主要來自巴西、阿根廷、澳大利亞、烏拉圭、新西蘭等，占比分別為40%、23%、12%、11%、8%。2020年2月，中國海關(guān)總署發(fā)布《解除進(jìn)口美國牛肉及牛肉產(chǎn)品月齡限制的公告》，從美國輸華肉牛不再受30月齡的限制，降低了美國牛肉進(jìn)入門檻，但中國自美國進(jìn)口的牛肉總量不大。

數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2021年1-10月中國累計牛肉進(jìn)口量194.60萬噸，同比增11.8%，進(jìn)口額100.91億美元，同比增18.8%，主要進(jìn)口來源國為巴西（占進(jìn)口總量的38.9%）、阿根廷（占20.1%）、烏拉圭（占13.9%）、新西蘭（占8.9%）、澳大利亞（占6.4%）。

數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中澳貿(mào)易摩擦，中國從澳大利亞牛肉進(jìn)口數(shù)量減少。2020年5月，中國因標(biāo)簽問題宣布暫停從4家澳大利亞屠宰場進(jìn)口肉類；8月份，中國宣布禁止昆士蘭州的約翰·迪伊公司向中國出口牛肉，因為從這家屠宰場的肉類中發(fā)現(xiàn)了違禁抗生素；同年12月份，因員工感染新冠病毒，維多利亞州兩家屠宰場的對華出口也被叫停。我國在短時間內(nèi)叫停了澳大利亞四家牛肉出口商，這對澳大利亞的牛肉出口造成較大影響。

2019年澳大利亞牛肉出口總量為123萬噸，較2018年同期上漲9%，其中28.2萬噸出口到了中國，較2018年增長57.98%，占澳大利亞2019年全年牛肉出口總量的22.93%，我國是澳大利亞牛肉出口的主要國家之一。

以冷凍牛肉為例，2011年到2020年，我國從澳大利亞進(jìn)口冷凍牛肉數(shù)量占我國全年進(jìn)口冷凍牛肉數(shù)量比重從2011年的38%上升到2013年50.8%;14年恢復(fù)從巴西進(jìn)口牛肉后，澳大利亞進(jìn)口冷凍牛肉比重迅速下降至2017年的15.95%，隨后保持在16%上下的穩(wěn)定比重。2020年受中澳關(guān)系影響，這一比重再一次迅速下降至10.63%。由于中澳關(guān)系本就處于比較緊張的階段，我國的這一正常舉動被澳大利亞認(rèn)為是有意針對的攻擊行為，澳大利亞政府沒有選擇讓企業(yè)積極改善產(chǎn)品質(zhì)量，而是進(jìn)一步對我國采取了反制措施，這讓中澳兩國的關(guān)系進(jìn)一步走向了冰點。

預(yù)計未來兩國貿(mào)易關(guān)系沒有出現(xiàn)回轉(zhuǎn)，中國從澳大利亞進(jìn)口牛肉數(shù)量可能會進(jìn)一步減少，中國可能更多地選擇向巴西、阿根廷、烏拉圭和俄羅斯等國家購買牛肉，澳大利亞牛肉將進(jìn)一步失去中國市場。