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中商情報網(wǎng)訊：玉米深加工是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值的具體表現(xiàn)，也是解決三農(nóng)問題的一個重要措施。比如可以提煉生物酒精。用玉米做酒精解決能源問題。再如:玉米胚芽粕、酒精胚芽粕飼料、玉米皮噴漿、玉米皮、玉米蛋白粉、麩皮等。

一、玉米深加工市場規(guī)模

近五年來，國內(nèi)深加工玉米消費量先增后降。由于產(chǎn)能不斷釋放，2019年達到階段性消費高點；由于原料玉米價格高位，替代品價格優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，下游深加工企業(yè)經(jīng)營狀況不佳，2020-2021年整體開工率連續(xù)兩年出現(xiàn)下滑。據(jù)統(tǒng)計，2021年全年深加工行業(yè)玉米消費量為6553萬噸，同比降幅3.81%。

數(shù)據(jù)來源：卓創(chuàng)資訊、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

與消費量下降趨勢不同，2021年玉米深加工的產(chǎn)品占比較去年并沒有發(fā)生較大變化。按照玉米消費量從高到低依次是玉米淀粉及淀粉糖55%、酒精26%、味精7%、賴氨酸7%、檸檬酸3%、其他2%。

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二、玉米深加工細分產(chǎn)品

1.玉米淀粉

下游深加工行業(yè)的玉米消費量變化趨勢不一，根本原因是開工率的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計，2021年玉米淀粉產(chǎn)量為1482萬噸，玉米消耗量2149萬噸，加上生產(chǎn)淀粉糖的玉米用量，2021年玉米淀粉（含淀粉糖）的玉米用量為3600萬噸，同比減少0.31%。

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2.玉米酒精

據(jù)統(tǒng)計，2021年玉米酒精（含燃料乙醇）產(chǎn)量為559萬噸，按玉米單耗3.0推算，2021年國內(nèi)酒精的玉米用量為1677萬噸，較2020年減少14.13%。用量下降的主要原因：一是玉米乙醇生產(chǎn)處于虧損狀態(tài)，二是其他糧食在燃料乙醇中仍有應(yīng)用。

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3.味精

據(jù)統(tǒng)計，2021年味精產(chǎn)量為237.5萬噸，按玉米單耗2.0推算，玉米的用量在475萬噸，同比減少3.06%。味精行業(yè)連續(xù)兩年玉米用量減少，主因各項化工輔料價格漲幅偏大帶來的成本壓力，中小型企業(yè)運營壓力增加，進而被動降低開工率。

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4.賴氨酸

據(jù)統(tǒng)計，2021年賴氨酸產(chǎn)量為180萬噸，按玉米單耗2.4推算，玉米的用量為432萬噸，較2020年略微提升2.86%。上半年原料價格上漲明顯，賴氨酸成本增加，企業(yè)生產(chǎn)積極性不足。下半年盡管原輔料價格維持高位，但賴氨酸價格上漲明顯，廠家開工積極性增加，行業(yè)開工率整體較去年小幅提升。近三年賴氨酸行業(yè)玉米用量不斷減少，主要是受需求端疲軟影響。

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5.檸檬酸

2021年因為出口景氣度較高，檸檬酸行業(yè)整體玉米消耗量明顯增加，較2020年提升9.29%，且處于近五年的次高點。另外，深加工其他需求占比較少，全年預(yù)估150萬噸左右。

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更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國玉米加工市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。