四、產(chǎn)業(yè)鏈下游
1.休閑零食
休閑食品俗稱“零食”，是指人們除主食以外，在閑暇、休憩時(shí)所吃的食品。休閑食品可以細(xì)分為堅(jiān)果炒貨、餅干糕點(diǎn)、果脯果干、膨化食品、休閑鹵制品、糖果等。近年來，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從2016年的8224億元增長至2020年的12984億元，年均復(fù)合增長率達(dá)12.09%，預(yù)計(jì)2022年中國休閑食品市場規(guī)模將增長至15132億元。
數(shù)據(jù)來源：Frost&Sullivan、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
近年來，我國休閑食品行業(yè)產(chǎn)品品類不斷增多，從產(chǎn)品品類來看，目前市場前三大品類分別為糖果、巧克力及蜜餞、種子及堅(jiān)果炒貨、香脆休閑食品，占比分別為24.2%、18.3%及11.3%。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.方便食品
方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做的食品。近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國方便食品銷售額突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產(chǎn)品走紅，行業(yè)市場規(guī)模隨之增長，預(yù)計(jì)2022年中國方便食品銷售額將達(dá)5160億元。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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