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年度總結(jié)：2021年中國乳制品市場回顧及2022年發(fā)展趨勢預(yù)測分析
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2022-02-09 09:05
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中商情報(bào)網(wǎng)訊：乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

一、乳制品行業(yè)概況

（一）乳制品分類

乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工而制成的各種產(chǎn)品?！度橹破菲髽I(yè)生產(chǎn)技術(shù)管理規(guī)則》中將乳制品分為以下七類：液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類、乳冰淇淋類、其他乳制品類。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（二）乳制品發(fā)展歷程

圖片來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

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