（七）健康消費理念的提升
根據(jù)2016年《中國居民膳食指南》，因為奶類中富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，對降低慢性病發(fā)病風險有重要作用，建議每人每天攝入300克的液體奶，或者同等的奶制品。世界衛(wèi)生組織建議3歲以下嬰幼兒食品禁止加糖，因為經(jīng)常食用這類食品，會給寶寶造成齲齒、肥胖等多種健康傷害。因此，近年來，市場上越來越多無糖無添加的酸奶制品出現(xiàn)，得到消費者的喜愛。
隨著生活水平和健康意識的提升，我國公眾的健康飲食意識也在不斷提高，倡導科學飲食和營養(yǎng)均衡，減少高脂肪、高熱量的肉類食品消費，增加綠色健康消費，有利于行業(yè)長期發(fā)展。
三、乳制品行業(yè)市場現(xiàn)狀
（一）乳制品企業(yè)經(jīng)營情況
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年1-11月進入統(tǒng)計范圍的企業(yè)591家，比2021年1-10月數(shù)據(jù)增加6家，其中虧損企業(yè)140家，比2021年1-10月數(shù)據(jù)增加3家，虧損比例23.7%；規(guī)模以上乳企主營業(yè)務收入4288.32億元，同比增長10.21%；利潤總額331.45億元，同比下降0.14%。銷售利潤率7.73%，比1-10月數(shù)據(jù)增加0.06個百分點。
數(shù)據(jù)來源：中國奶業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
數(shù)據(jù)來源：中國奶業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
數(shù)據(jù)來源：中國奶業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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