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收藏!2021年度中國農產品加工全產業(yè)鏈全景圖剖析(附產業(yè)鏈全景圖)
來源:中商產業(yè)研究院 發(fā)布日期:2022-02-23 17:27
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七、核桃加工

核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃體表外殼堅硬,需砸開食用,核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

1.核桃產業(yè)鏈

核桃為我國重要干果之一,種類豐富,有山核桃、野核桃、麻核桃等,其具有較高的食用價值和醫(yī)療價值,深受老百姓的喜愛。核桃除了直接食用還能加工成各種產品,初加工產品為核桃仁及帶殼核桃,深加工產品主要有核桃休閑食品、核桃飲料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。

資料來源:中商產業(yè)研究院

2.核桃加工品現狀

核桃經過深加工可以產出多種產品,如核桃油、核桃粉、核桃乳、核桃休閑食品等。深化核桃加工的目的是更合理有效的開發(fā)利用核桃資源,提高利用率和使用價值。

資料來源:中商產業(yè)研究院

3.核桃加工重點企業(yè)


資料來源:中商產業(yè)研究院整理

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