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2022年中國方便食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景預(yù)測分析(圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2022-03-21 10:15
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中商情報網(wǎng)訊:方便食品是指可以預(yù)制,也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做,把食品做成半成品或成品,然后冷凍起來,用時簡單加工,可隨時隨地食用。

中商情報網(wǎng)訊:方便食品是指可以預(yù)制,也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做,把食品做成半成品或成品,然后冷凍起來,用時簡單加工,可隨時隨地食用。

市場現(xiàn)狀

方便食品是指可以預(yù)制,也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做的食品。近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展,方便食品市場也不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示,2019年中國方便食品銷售額突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產(chǎn)品走紅,行業(yè)市場規(guī)模隨之增長,預(yù)計2022年中國方便食品銷售額將達5160億元。

數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

方便食品是指可以預(yù)制,也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做,把食品做成半成品或成品,然后冷凍起來,用時簡單加工,可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等,種類繁多,風(fēng)味各異,具有大眾化,是推廣性很強的食品。

基本分類如下:

資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展前景

1.日趨嚴(yán)格的食品安全制度促進行業(yè)健康發(fā)展

隨著生活水平提高,消費者對食品安全的關(guān)注度越來越高,社會輿論對食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用越來越強。國家為了促進食品行業(yè)的健康發(fā)展,不斷完善食 品安全法律法規(guī)體系,制定了相應(yīng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),并出臺了一系列監(jiān)管政策。日趨 嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門檻,促進了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰,方 便食品行業(yè)的整體水平得到提升,有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

2.新興消費群體及消費習(xí)慣變化推動行業(yè)持續(xù)擴容

經(jīng)濟水平的變化會促使人口結(jié)構(gòu)、消費習(xí)慣發(fā)生變化。我國現(xiàn)階段已呈現(xiàn)出獨居群體占比提升、下廚比例下降、年輕群體對食品便捷及品質(zhì)要求提升等特征, 市場需求愈發(fā)個性化、差異化,市場也越來越細(xì)分、多元。根據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù) 據(jù)中心消費大數(shù)據(jù)發(fā)布的《2021方便速食行業(yè)洞察報告》,女性是方便食品的 主力消費群體,85 后到 00 后是方便食品增長的核心驅(qū)動人群,未來隨著新興群體進一步壯大及消費習(xí)慣演變,方便食品行業(yè)將持續(xù)擴容。

3.消費者多元化需求推動行業(yè)發(fā)展

方便食品行業(yè)的流通業(yè)態(tài)一直處于不斷更迭過程之中,除傳統(tǒng)的經(jīng)銷、商超等線下渠道,線上渠道也在發(fā)揮愈發(fā)不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模 式,直接連接了廠商和消費者,減少了中間環(huán)節(jié),有利于消費者可以更加便利地 獲得產(chǎn)品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業(yè)態(tài),天然適合方便食品廠 商的品牌宣傳和產(chǎn)品推廣。線上線下多元化渠道共存,有利于行業(yè)拓寬銷售渠道, 為食品企業(yè)帶來了更多的商業(yè)機會。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國方便食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。

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