4.玉米價格走勢
玉米屬于大宗商品，價格向來較為穩(wěn)定。2017年玉米價格走低，而后緩慢上升，2021年玉米價格上漲為2700元/噸。
玉米加工快速發(fā)展，消費(fèi)需求旺盛，是推高玉米價格上漲的重要動力。國內(nèi)玉米消費(fèi)包括口糧消費(fèi)、飼料用糧、工業(yè)用糧和種子用糧四大類，其中，口糧消費(fèi)需求彈性較小，種子用糧甚少，飼料用糧和工業(yè)用糧等糧食消費(fèi)需求急劇增加，是導(dǎo)致2021年玉米消費(fèi)總量擴(kuò)張、價格上漲的重要因素。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
5.玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)
從玉米的消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，我國玉米的下游消費(fèi)端主要包括飼料消費(fèi)、工業(yè)消費(fèi)與食用等其他消費(fèi)。由于玉米是飼料的主要原料，飼料消費(fèi)成為我國玉米需求的主要來源，占比高達(dá)71%；其次為工業(yè)消費(fèi)，主要是將玉米制成玉米淀粉等加工品，后續(xù)進(jìn)一步加工為酒精、檸檬酸等產(chǎn)品，約占玉米總消費(fèi)的24%。而食用等其他消費(fèi)占比甚微，約為5%。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
6.玉米深加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
數(shù)據(jù)顯示，2021年玉米深加工的產(chǎn)品占比較去年并沒有發(fā)生較大變化。按照玉米消費(fèi)量從高到低依次是玉米淀粉及淀粉糖，占比高達(dá)55%，酒精占比26%、味精占比7%、賴氨酸占比7%、檸檬酸占比3%。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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