中商情報(bào)網(wǎng)訊：近年來，我國大豆需求持續(xù)高漲，但由于大豆畝產(chǎn)低，國內(nèi)市場大豆進(jìn)口依賴程度仍然很高。預(yù)計(jì)2022年在我國政策支持?jǐn)U大大豆和油料生產(chǎn)，完善大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼政策的大背景下，我國大豆播種面積將持續(xù)增長、產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
一、大豆定義
大豆是一年生草本植物，起源于中國，已有五千年栽培歷史，是中國重要糧食作物之一，也是世界上最重要的豆類。其含有豐富植物蛋白質(zhì)，是植物油和蛋白的重要來源，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，也因其含有豐富的蛋白質(zhì)和成為人們餐桌上的美味佳肴，在我國食品行業(yè)和食品加工業(yè)具有重要的地位。
大豆產(chǎn)業(yè)鏈
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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