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中商情報(bào)網(wǎng)訊：隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提升，人們對(duì)飲品口感和健康的要求不斷提高。新式茶飲基于傳統(tǒng)現(xiàn)制茶飲，從品類及產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多元化拓展、品牌價(jià)值提升、科技賦能、用戶體驗(yàn)提升等多個(gè)維度不斷進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)。在疫情常態(tài)化趨勢(shì)下，新式茶飲賽道市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，但行業(yè)風(fēng)口仍將持續(xù)，前景可期。

一、新式茶飲行業(yè)迅速發(fā)展

1.新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模

新式茶飲指在傳統(tǒng)現(xiàn)制茶飲的基礎(chǔ)上進(jìn)行產(chǎn)品改良及創(chuàng)新的新式現(xiàn)制茶飲，通常使用原茶、鮮奶、鮮果等新鮮/優(yōu)質(zhì)的原輔食材，并將其進(jìn)行多樣化搭配及融合，定期推出差異化新品。

隨著人們生活水平的提高，美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)的盛行，新式茶飲行業(yè)快速發(fā)展，千億市場(chǎng)前景可期。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模由2017年的442億元增長(zhǎng)至2020年的1020億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)32.1%。預(yù)計(jì)2022年我國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1174億元。

數(shù)據(jù)來源：《2020新式茶飲白皮書》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.各類新式茶飲店市場(chǎng)規(guī)模

近年來，我國(guó)新式茶飲門店數(shù)量和新式茶飲消費(fèi)者數(shù)量大幅上升。根據(jù)不同的定位，我國(guó)新式茶飲門店可以分為高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店三大類。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場(chǎng)規(guī)模分別達(dá)129億元、324億元和212億元，同比分別增長(zhǎng)27.7%、4.5%和2.7%。由此可見，高端新式茶飲店增速較快。預(yù)計(jì)2022年我國(guó)高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場(chǎng)規(guī)模分別達(dá)233億元、461億元和295億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.各地區(qū)新式茶飲門店數(shù)量

相較東北地區(qū)、華北地區(qū)、京津冀地區(qū)、中西部地區(qū)，我國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)、華東地區(qū)、西南地區(qū)、華中地區(qū)、華南地區(qū)的新式茶飲門店數(shù)量更多。數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)三角地區(qū)、華東地區(qū)、西南地區(qū)、華中地區(qū)、華南地區(qū)的新式茶飲門店數(shù)量分別達(dá)到3.01萬個(gè)、2.33萬個(gè)、1.32萬個(gè)、1.04萬個(gè)、0.81萬個(gè)。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理