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二、預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景

1.互聯(lián)網(wǎng)多元化營(yíng)銷(xiāo)助力預(yù)制菜快速傳播

目前，商超、便利店、生鮮電商等零售渠道多與知名品牌合作銷(xiāo)售預(yù)制菜，部分開(kāi)始嘗試升級(jí)供應(yīng)鏈或借助OEM代工，打造自有預(yù)制菜品牌。由于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)具有多樣化的特點(diǎn)，預(yù)制菜企業(yè)多以互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)為主，通過(guò)直播、種草、社群等方式營(yíng)銷(xiāo)傳播預(yù)制菜產(chǎn)品及品牌信息，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)快速觸達(dá)預(yù)制菜產(chǎn)品信息。各大品牌注重快速迭代產(chǎn)品，研發(fā)了麻辣小龍蝦、惠靈頓牛排等產(chǎn)品，消費(fèi)者可以在家便可以省時(shí)省力地烹飪各地美食。預(yù)計(jì)隨著互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的滲透，互聯(lián)網(wǎng)多元化營(yíng)銷(xiāo)將加速預(yù)制菜的傳播，推動(dòng)預(yù)制菜整個(gè)行業(yè)快速發(fā)展。

2.城鎮(zhèn)化水平不斷提高，促進(jìn)預(yù)制菜消費(fèi)群體擴(kuò)容

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程穩(wěn)步推進(jìn)，城鎮(zhèn)化建設(shè)取得了一定進(jìn)展。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程持續(xù)推進(jìn)，截止到2021年年末，我國(guó)常住人口城鎮(zhèn)化率達(dá)到64.72%。在我國(guó)城鎮(zhèn)化水平不斷提高的背景下，預(yù)制菜逐漸向低線(xiàn)城市滲透，預(yù)計(jì)我國(guó)低線(xiàn)城市的消費(fèi)者將進(jìn)一步增加，我國(guó)預(yù)制菜消費(fèi)群體有望進(jìn)一步擴(kuò)容。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

3.冷鏈物流配送能力加強(qiáng)，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展

隨著電子商務(wù)的興起，我國(guó)物流行業(yè)得到了飛速發(fā)展，部分物流企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入生鮮物流領(lǐng)域，直接促進(jìn)了我國(guó)冷鏈運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展。在專(zhuān)業(yè)物流企業(yè)的帶動(dòng)下，低溫保鮮技術(shù)、車(chē)輛設(shè)計(jì)制造技術(shù)、信息化物流配送技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展，上述技術(shù)的運(yùn)用成本大幅降低。預(yù)制菜行業(yè)也受益于冷鏈物流技術(shù)的提升，組建自有冷鏈運(yùn)輸車(chē)隊(duì)、購(gòu)置信息化物流系統(tǒng)的成本大幅下降。在先進(jìn)的物流配送體系下，半成品菜企業(yè)擴(kuò)大了配送范圍，提升了產(chǎn)品配送效率，保障食品安全的同時(shí)擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，為行業(yè)發(fā)展提供了有利的條件。

4.宅經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，促進(jìn)預(yù)制菜消費(fèi)

新冠肺炎疫情發(fā)生后，線(xiàn)下餐飲受到較大沖擊，使得便捷的宅經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。由于預(yù)制菜具有方便、品類(lèi)多樣、營(yíng)養(yǎng)搭配等特點(diǎn)，預(yù)制菜逐漸成為消費(fèi)新風(fēng)口，粵菜、川菜、湘菜等經(jīng)典菜系也陸續(xù)推出了預(yù)制菜，越來(lái)越受到消費(fèi)群體的歡迎。預(yù)計(jì)在宅經(jīng)濟(jì)盛行的背景下，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)將快速發(fā)展。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。