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2022年中國(guó)豬肉加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)剖析(附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖)
來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2022-05-31 16:47
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中商情報(bào)網(wǎng)訊:豬肉價(jià)格連漲9周,回歸10元以上。近年來(lái),我國(guó)通過(guò)多措并舉穩(wěn)定生豬生產(chǎn),目前生豬產(chǎn)能已從一度出現(xiàn)的嚴(yán)重滑坡較快恢復(fù)到正常年份水平。今年上半年,我國(guó)生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

豬肉加工產(chǎn)業(yè)上游為養(yǎng)殖及屠宰,包括飼料、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰;中游分為粗加工及精細(xì)加工,粗加工產(chǎn)品有冷鮮肉、熱鮮肉、冷凍肉等,精細(xì)加工產(chǎn)品有火腿、罐頭食品、熏辣醬鹵食品、豬肉干、腌臘肉、豬肉松等;下游通過(guò)菜市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲店等渠道到終端消費(fèi)者。

資料來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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