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2022年中國休閑鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模及行業(yè)競爭格局預(yù)測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2022-06-23 17:43

鹵制食品

中商情報網(wǎng)訊：休閑鹵制食品具有“色、香、味、型”俱全的特點，是以鴨、雞、豬、牛、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等為主要原料，加入姜、蒜、鹽、醋、辣椒等調(diào)味料以及香辛料，以水加熱煮制而成的鹵制食品，口味多樣、風(fēng)味濃郁，是我國傳統(tǒng)美食的重要組成部分。

一、行業(yè)市場規(guī)模

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國居民對休閑鹵制食品的消費支出逐年增加，行業(yè)市場規(guī)模逐年擴大。2016年以來，中國休閑鹵制品市場規(guī)模逐年上升，2018年為911億元，較上年增加144億元，同比增長18.77%；2019年中國休閑鹵制品行業(yè)市場規(guī)模達到1065億元，同比增長16.9%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2022年中國休閑鹵制食品市場規(guī)模將達1488億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、行業(yè)競爭格局

目前，我國休閑鹵制食品行業(yè)由于產(chǎn)品口味豐富度相對較低，工藝偏標(biāo)準(zhǔn)化，進入門檻相對較低，同時隨著近年來品牌連鎖企業(yè)的不斷涌現(xiàn)，市場集中度不斷提升，品牌企業(yè)間競爭更為激烈一些。絕味食品、周黑鴨、煌上煌等鹵制食品企業(yè)通過不斷擴張門店數(shù)量搶占市場，鹵制食品行業(yè)競爭日趨激烈。2021年，絕味食品市場份額為5.39%排名第一，處于我國休閑鹵味食品行業(yè)領(lǐng)先地位。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國休閑鹵制食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。